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科技健康

我們一直在尋找健康長壽的秘密，而根據一些頗為誘人的科學研究結果，永久性地減少每天卡路里攝入量可能是一個選擇。

健康長壽的終極秘訣：少吃？

國際新聞

除夕年夜飯，餃子是許多華人家庭餐桌上少不了的一道風景。但是，餃子並非華人專有，許多國家都有自己的版本。

美食與文化：全球餃子大薈萃

咖啡、腰果和牛油果的原產地將因氣候變暖而變化。中國的雲南和海南等地已經種植咖啡，今後會有更多地區適合嗎？氣候變化關係經濟與生活的又一個例子.....

中國新西蘭適合種咖啡？氣候變暖如何影響走俏作物的種植

在健康意識空前高漲的當今，一提到糖，許多人如臨大敵。但是，健康飲食並不等於沒有糖。可是，如何吃、吃多少才算適中？

飲食與健康：你有必要「戒糖」嗎？

鰻魚已在地球存活六七千萬年，但由於污染和過度捕撈，近幾十年來，鰻魚供應急劇減少。自2016年起，日本鰻鱺被「國際自然保護聯盟」 定為「瀕危」物種。

日本鰻魚：從餐桌上的美食到瀕危物種

根據國際葡萄酒和烈酒調查機構的統計，低酒精和無酒精飲料市場繼續增長，到2024年預期消費量將增加31%。為什麼越來越多人轉向無酒精或低酒精飲料（NOLO）呢？

選擇喝低酒精、無酒精飲品的人為什麼越來越多

我們知道饑餓常常會令人髮脾氣，但女人真的比男人更容易受其影響嗎？

大腦科學如何解釋「饑餓成怒」

兩岸三地

台灣「四大公投」剛結束，國際上最關注的是禁止美國「萊豬」一案未獲通過。分析稱，禁止萊豬公投失敗，對美台關係和日台關係可能影響深遠。

「萊豬」公投過關 美台合作及日本福島食品議題可能大步前進

分析認為，這次公投將會是對民進黨的一次考驗，而當中涉及美國進口萊豬的議案，亦可能影響台美關係。

台灣「四大公投」：食安、能源議題背後的中美台政治角力

新研究表明，每天吃一點黑巧克力可以幫助改善認知、記憶力以及心臟代謝健康。那麼，應該怎樣吃、吃多少呢？

黑巧克力 英國專家告訴你它的健康益處和最佳吃法

一日三餐對健康固然重要，但是在感染新冠、健康受損後的恢復期或許會更加意識到，良好的飲食結構有多麼重要。

新冠康復期：如何優化飲食結構 更快更好重返健康？

近日，中國商務部發通知稱鼓勵居民儲存生活必需品，不僅要滿足日常生活需求，還要應對突發狀況，該通知在大陸引發搶購潮。

中國商務部鼓勵儲存必需品後多地出現搶購潮

一項新的大型研究顯示，乳製品中的一些飽和脂肪實際上可以幫助預防 - 而不是導致 - 心臟病。

有些飽和脂肪可能比我們想象的更有益於健康？

由於全球氣候和口味的變化，咖啡、肉類和香料等日常食品可能成為奢侈品。

你想象不到的下一種奢侈食品

金融財經

你家的不粘鍋是否用了PFAS塗料？美國緬因州將禁止生產有這種化學品的商品。它究竟有什麼害處？為何消費者應該特別注意？

PFAS：家中常見卻極為有害的「永遠化學品」

英國動態

二氧化碳CO2 與食品行業有什麼關係？業界人士警告超市可能缺貨為什麼與二氧化碳有關？要解決短缺問題有什麼辦法？

英國二氧化碳供應造成超市食品短缺的來龍去脈

法國美食的「教父」、名廚阿蘭·杜卡斯說，疫情加速了法國美食的演變。但有些人並不急於放棄延續幾代人的高盧飲食藝術的傳統習俗。

新冠疫情會不會永久改變法國美食？

邱園位於倫敦，是熱門的旅遊景點，也是英國植物愛好者的聖地。邱園創造的這項吉尼斯世界紀錄，將有助於人類應對氣候變暖挑戰，恢復物種多樣性。

英國邱園 皇家植物園創吉尼斯世界紀錄的實力看點

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為了讓宇航員在太空中保持健康，需要很多綠葉菜。但是在太空軌道中，怎樣才能安全地種植蔬菜？一個在太空中種植生菜的人或許有答案。

太空人吃的沙拉，是這個人培植的特殊生菜

記者來鴻

【BBC時事一周（粵語）——記者來鴻】塞浦路斯一些農民希望重振長豆角工業，如何克服不是人人喜歡的味道呢？

塞浦路斯的黑金食品——長豆角

根據當地法例，這種做法是合法的。報導稱，消息傳出後，這家分店收到多份求職申請。

美國麥當勞分店因勞力短缺招聘14歲員工

從10月起，柏林各大學食堂菜單組成將是68%純素食，28%素食，以及4%的肉類和魚類。

氣候變化：德國柏林各大學食堂大規模減少肉食

英國專家說，健康的植物性飲食「關鍵是要吃多種植物類食材，但不一定完全避免動物產品」。

植物性飲食可能給免疫系統帶來的隱形好處

如果沒有調味師，食品味道不會很好或者無法長時間保持。因此，調味師們調配了各種味道，讓加工食品具有特定的風味。