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Zhongwen

“塔皮塔皮”（Tapi Tapi）并不是一间普通的冰淇淋店。它致力于透过食物来分享民间传统、仪式与文化，修复非洲人民的集体自尊。

南非一家冰淇淋咖啡馆，如何重建非洲的文化自信

大米价格飙升是日本的一个强大导火线，当地曾因大米短缺而引发政治动荡。

日本大米危机： 一个关于米的“笑话”如何致官员下台？

越来越多的食物声称自己是蛋白质来源或富含蛋白质。

从卡戴珊的高蛋白爆米花到松饼——蛋白质健康热潮值得追捧吗？

重新加热食物可能会带来看不见的健康风险。遵循以下指南将有助于保持食物安全并减少食源性疾病的风险。

如何避免翻热食物误堕食安陷阱？

薯片、饼干、冰淇淋、热狗和碳酸饮料等“超加工食品”在世界各地的饮食中越来越常见。

超级加工食品与早逝有关系吗？

欧洲太空总署正进行一项研究计划，评估在轨道上和其他星球低重力及高辐射环境下培养所谓“实验室培育食品”的可行性。如果发射升空的实验成功，那么未来很快就能在太空中利用单一细胞培育出供太空人享用的牛排、马铃薯泥和甜点。



太空实验室食物培育试验启动

“我们总是强调，营养不良不仅仅是营养不足，也包括营养过剩、超重和肥胖儿童，这对节食来说非常困难。”

婴儿食品中的隐藏添加糖分引起健康隐忧

兩岸三地

中儲糧、匯福糧油兩家糧油企業被曝所使用罐車既運輸糖漿、大豆油等食用液體，也運輸煤制油等化工產品。官方媒體批評國有企業中儲糧集團「無德、無責任心」，並指責這種做法「會要了消費者的命」。

油罐車卸完化工油裝食油 中國媒體揭露中儲糧運輸形同「投毒」

香港實施即棄塑膠餐具管制，一堆紙餐具、木餐具引發網民集體月旦。這項環保政策到底哪裏出了問題？

香港飯盒內外的「走塑」與「限塑」矛盾

台灣食物在這幾年有了更多的國際能見度，但台灣菜是什麼，似乎還沒有一個清晰的輪廓。「台灣菜」的形成過程，其實也反映了台灣身份認同的轉變。

從台灣料理看身份認同的多元與歷史源流

在發佈了一條蛋炒飯教學影片後，中國知名的網紅廚師王剛身陷「侮辱英烈」風波，他隨後發佈視頻致歉。

一碗蛋炒飯引起網絡圍攻 網紅廚師被指「侮辱英烈」

在中美洲斷交浪潮下，台灣與這些國家建立數十年的經貿關係何去何從？美中台在該區域的這些外交戰，又如何延伸到台灣人的餐桌上？

台灣人餐桌上的美中台外交角力：從洪都拉斯的白蝦談起

國際新聞

福島開始排水後，日本餐廳、企業以及政府機構均接到大量惡意來電，中國兩所日本人學校遭投擲物件。

福島核廢水排放後中國民眾「反日」舉動湧現　日本促妥善處理

中國是日本魚類的主要買家，北京稱， 出於擔憂消費者健康，下達進口禁令。然而，這種說法並沒有科學依據。

福島核廢水排放：中國表達憤怒恐是「意在沛公」

中國猛烈批評日本排放福島核廢水之際，大陸多處地方與港澳出現民眾搶購食鹽情況，制鹽央企出面保證供應無虞。

福島核廢水排放引發中國大陸與港澳「搶鹽潮」

在香港，不同的飲食傳統代表了這個城市獨特的文化身份、也正以不同的方式傳承。儘管如海味攤販等傳統商行漸漸只剩下中、老年的客戶層，仍有年輕人致力於創新與延續香港的美食文化。

竹蒸籠、粵菜、海鮮乾貨：香港飲食傳統如何延續下去

隨著薩爾瓦多當局發起打擊幫派犯罪的行動，數千名黑幫嫌犯近期被集中轉移到一座巨型監獄中。這座監獄最終將容納4萬多人。

薩爾瓦多向黑幫「宣戰」 數千名嫌犯被轉移至巨型監獄

2022年2月24日，俄羅斯總統普京宣佈在烏克蘭進行「特別軍事行動」，戰爭給世界帶來了哪些改變？

俄羅斯入侵烏克蘭改變世界的四個方面

金融財經

菲律賓菜餚中的主食洋葱，已經成為生活成本上升的象徵。根據官方統計，菲律賓洋葱價格已經超過了購買肉類的成本。

價格超過肉類 洋葱為何在菲律賓成為奢侈品

科技健康

研究顯示，少吃糖好處多。它不僅有助於健康，還能提升情緒、記憶力以及改善腸道的微生物群 – 甚至讓我們更長壽。

吃水果真能幫助我們控制對甜食的渴望？

卡路里一詞的出現已經有一個多世紀了，現在是不是到了該擯棄它的時候了呢？

飲食與健康：單純計算卡路里是否不僅過時而且危險？

英國民調顯示，新年伊始，有三分之一的年輕人希望健身和改變生活方式，讓自己活得更健康。但怎樣做才能堅持下去呢？

新年健身計劃：鼓舞士氣的五個有效方法

羅馬天主教教宗方濟各在2022年從梵蒂岡發表的聖誕致辭中表示，世界正在遭受「和平荒」。

教宗方濟各聖誕致辭重點講烏克蘭 世界正遭受「和平荒」

法國總統馬克龍正在美國華盛頓進行拜登總統任期內的首次國事訪問。BBC記者勞拉·特里維廉坐下來享用了一些法國菜，並與一位用法語撰寫拜登總統傳記的記者深入探討了雙邊動態。