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Le rythme de l'alimentation a un impact direct sur notre santé, car il influe sur un certain nombre de propriétés des aliments et sur la façon dont l'organisme y réagit.

La vitesse à laquelle vous mangez peut être aussi importante pour votre santé que ce que vous mangez

La nutritionniste agréée Nicola Shubrook explore la valeur nutritionnelle et les bienfaits des champignons pour la santé.

Les 5 principaux bienfaits des champignons pour la santé 

La Russie a annoncé lundi qu'elle se retirait "immédiatement" de l'accord d'exportation de céréales à travers la mer Noire.

Comment le non renouvellement de l'accord de transport de céréales via la mer Noire par la Russie affecte l'Ukraine et le monde

L'insécurité alimentaire préoccupe depuis longtemps le Nigeria, le pays le plus peuplé d'Afrique, qui est également confronté à une insécurité généralisée depuis plusieurs années.

Pourquoi le Nigeria a déclaré l'état d'urgence alimentaire

Les aliments fermentés consommés régulièrement peuvent contribuer à la bonne santé du système digestif.

Les 7 principaux avantages de la fermentation pour la santé

Hilda Baci a fait sensation le mois dernier en cuisinant sans interruption pendant quatre jours.

Guinness confirme le record mondial d'une chef nigériane

Si vous êtes fréquemment en proie à l'inquiétude, à l'anxiété ou au stress, votre corps et votre esprit en souffriront. Le stress affecte notre système digestif, notre système nerveux, nos habitudes de sommeil et bien d'autres aspects de notre vie.

Sept conseils en matière d'alimentation et de mode de vie, pour mieux gérer le stress

Qu'est-ce que la vitamine C ? La vitamine C, également connue sous le nom d'acide ascorbique, est une vitamine hydrosoluble, qui n'est donc pas stockée par l'organisme. Cela signifie que nous devons veiller à ce que les aliments que nous consommons chaque jour nous en apportent des quantités suffisantes.

Les 10 meilleures sources de vitamine C

Avez-vous entendu parler du roujiamo ? Ce sandwich chinois à base de porc et de pain plat, a été qualifié de "plus ancien hamburger du monde". Comme c'est souvent le cas en Chine, ses origines exactes se perdent au fil du temps. Explications.

Roujiamo, le "hamburger" chinois vieux de 2 200 ans

Les huiles jouent un rôle important, à la fois dans notre cuisine quotidienne et dans le cadre d'une alimentation saine et équilibrée, mais lorsqu'il s'agit de chauffer, toutes les huiles ne se valent pas.

Les 11 huiles de cuisson les plus saines

Une céréale est une herbe cultivée pour son "fruit" comestible, mieux connu sous le nom de grain. Les céréales sont cultivées en grandes quantités et fournissent plus d'énergie alimentaire que toute autre culture, à la fois directement pour l'alimentation humaine et indirectement pour l'alimentation du bétail.

Les 11 céréales les plus saines

Bien qu'il existe des milliers de produits de nettoyage, de nombreux influenceurs choisissent d'utiliser du vinaigre. Qu'il s'agisse de dégraisser les vitres ou de transformer les toilettes, il semble qu'il n'y ait rien que cet ingrédient ménager ne puisse faire. Mais qu'est-ce qui le rend si polyvalent ?

Pourquoi le vinaigre est-il si efficace pour l’intérieur ?  

Le chef Ayo Balogun, du Dept of Culture, fait découvrir la cuisine du centre-nord du Nigeria aux Américains. Avec une seule table, ce restaurant primé est réservé des mois à l'avance.

La table ouest-africaine la plus prisée de New York

La production d'aliments génétiquement modifiés suscite des inquiétudes liées à la sécurité et à l'environnement

Les aliments génétiquement modifiés peuvent-ils être consommés sans danger ?

Selon une équipe de scientifiques de l'université de Southampton, du King's College de Londres et du National Institute for Health and Care Research au Royaume-Uni, l'administration de très petites quantités de beurre de cacahuète lisse aux bébés âgés de quatre à six mois pourrait réduire considérablement l'allergie à la cacahuète.

Le simple changement de régime alimentaire qui pourrait réduire l'allergie à l'arachide de 77 % 

Lorsqu’on parle de stylisme, nos pensées se dirigent automatiquement vers la mode vestimentaire. Mais l’esthétique et le design n’ont pas de sens que dans l’habillement. Ils se sont aussi fait une place dans l’industrie alimentaire. Pour en savoir plus sur ce métier, nous avons rencontré Ndagou Ndiaye. Elle est photographe et styliste culinaire.

Du stylisme aussi dans l’assiette 

Comment le jeûne affecte-t-il l'organisme et quels sont les différents types de jeûne ? La nutritionniste Kerry Torrens explique les avantages et les inconvénients de cette pratique alimentaire.

Les 5 principaux bienfaits du jeûne pour la santé

La salive est plus qu'un simple moyen de maintenir la bouche lubrifiée. Les scientifiques découvrent que son cocktail de substances est le facteur déterminant des saveurs que nous goûtons.

5 faits que vous ne connaissez peut-être pas sur la salive 

Savourez du chocolat noir pour avoir une alimentation équilibrée. Vous pourrez en tirer quelques avantages pour la santé. Nous avons demandé au nutritionniste Nicola Shubrook de nous dire ce que le chocolat noir peut apporter à l'organisme humain.

Les cinq principaux bienfaits du chocolat noir pour la santé

La nutritionniste Nicola Shubrook nous parle des avantages du pamplemousse pour la santé, de sa riche teneur en vitamines, de ses composés végétaux. Elle a enquêté sur les allégations selon lesquelles il favorise la perte de poids et réduit le cholestérol.

Les bienfaits du pamplemousse pour la santé

Si vous présentez des symptômes de reflux acide, il est peut-être temps de commencer à réduire votre consommation de ces aliments. La nutritionniste Kerry Torrens explique les causes du reflux acide, comment le gérer et les changements de mode de vie qui pourraient vous aider.

Les aliments à éviter en cas de reflux acide 

L'ananas regorge de fibres, de vitamines et de minéraux. Il contient une enzyme appelée bromélaïne. Découvrez pourquoi ce fruit tropical est sain.

Les bienfaits de l'ananas pour la santé

BBC Future a tenté de répondre à ces questions en utilisant les données de la plus grande analyse des systèmes alimentaires jamais réalisée.

Quelle est la protéine qui produit le moins d'empreinte carbone ?

Le café est-il réellement bon pour la santé, la caféine peut-elle stimuler l'énergie et les performances, et quelle quantité est excessive ? Nicola Shubrook, nutritionniste, examine les données scientifiques qui se cachent derrière les allégations de santé.

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