Coupe du Monde 2026

Afrique

Monde

Santé

Science et technologie

Culture

Tous les sujets

Accueil

Vidéos

Regardez

Ecoutez en direct

Nos émissions

Ecoutez

A Lomé, dans la capitale togolaise, un plat fait l'unanimité entre jeunes et adultes. C'est Ayimolou qui actuellement en vogue dans les quatre coins du pays.

Ayimolou, le plat togolais le plus populaire chez les jeunes

Sur sa terrasse installée dans sa maison en banlieue de Dakar, Abdou Touré fait du jardinage bio et sensibilise à la promotion de l’agroécologie et de l’agriculture urbaine. 

Abdou Touré, l'homme qui cultive ce qu'il mange en pleine ville

Les enfants consomment plus de sucres invisibles appelés « sucres libres » que de sucres blancs visibles que l’on trouve dans les cuisines familiales. Qu'est-ce que le sucre gratuit ?


Comment savoir si vos enfants mangent trop de sucre ?

Les avocats sont une culture très assoiffée et laissent une empreinte carbone plus de deux fois supérieure à celle des bananes.

Les raisons pour lesquelles les avocats sont si controversés et mauvais pour l'environnement

L'inflation, qui correspond au coût des produits sur une période donnée, oscille entre 22 et 30 % selon le service statistique du Ghana.

Cinq façons pour les jeunes de survivre à la crise du coût de la vie au Ghana

Aujourd'hui, l'agar est un élément essentiel de tous les laboratoires de microbiologie, mais cette substance, il y a environ 140 ans, n'était utilisée que pour la cuisine. 

Fanny Angelina Hesse, la femme qui a révolutionné le monde de la microbiologie avec un ingrédient de cuisine

Bien qu'il semble évident qu'il se passe quelque chose avec la nourriture, le concept de dépendance appliqué à la prise alimentaire comporte encore de nombreuses zones d'ombre qui doivent être étudiées.

L'addiction à la nourriture existe-t-elle vraiment ou s'agit-il d'un mythe ?

L’attiéké de Côte d’Ivoire vient d’être reconnu par l’Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) comme « marque collective ». Ce qui signifie que l’attiéké ivoirien qui avait obtenu sa labellisation en 2023, ne peut désormais être vendue sous le nom d’« attiéké » que si elle a été produite en Côte d’Ivoire. 

Ce qu'il faut savoir sur la labellisation de l'attiéké de Côte d’Ivoire et ses bienfaits nutritionnels

Comment nos intestins influencent-ils notre santé mentale et physique ? Et que signifie avoir un intestin sain ?

Pourquoi la santé intestinale est-elle importante et comment pouvez-vous améliorer la vôtre ?

 Riches en sel, en graisse et en sucre, les aliments ultra-transformés sont souvent associés à divers types de maladies.

Comment identifier les aliments ultra-transformés

Dans un lieu impensable du Mexique, les migrants vénézuéliens trouvent une oasis gastronomique où ils se sentent chez eux et où on les aide à trouver un emploi et un salaire.

MexVen : la famille mexicaine qui a ouvert un restaurant vénézuélien pour soutenir les migrants en route vers les États-Unis

Le petit pois présente des avantages impressionnants. Découvrez ce qui rend les pois si bons pour nous et si les pois surgelés sont aussi sains que les pois frais.

Les cinq principaux bienfaits des petits pois pour la santé

La viande est un aliment de base dans de nombreux régimes alimentaires. Elle constitue une excellente source de protéines d'autres nutriments importants pour l’organisme. Une cuisson correcte de la viande rend plus facile la dégustation et permet d’assurer une bonne digestion et une meilleure absorption des nutriments. 

Quelle est la façon la plus saine de cuire la viande ?

Votre enfant est âgé de cinq ans ou moins ? Découvrez tout ce qu'il doit manger pour avoir une alimentation saine et équilibrée qui réponde à tous ses besoins.

Alimentation saine : ce dont les jeunes enfants ont besoin

Le sommet semble gigantesque depuis la base de la montagne. Mais si les objectifs sont plus modestes, les chances de réussite et d'amélioration de l'alimentation augmentent.

Cinq changements alimentaires simples qui peuvent booster votre énergie 

Pourquoi est-il souvent recommandé de ne pas consommer certains aliments contenant des nitrates, mais de remplir nos réfrigérateurs avec d'autres ?  

Que sont les nitrates et quand faut-il éviter d’en consommer en raison de leurs effets nocifs sur la santé ?

Des études récentes montrent que la taille de la plupart des espèces de poissons diminue régulièrement. Quel est l'impact de cette évolution sur les écosystèmes et sur la consommation humaine ?

Pourquoi les poissons diminuent de taille et comment ce phénomène peut-il nous affecter ?

Les prix du cacao ont triplé en un an soit une hausse de plus de 130%. Cette flambée des prix a été très difficile à avaler pour les entreprises. 

Qu'est-ce qui se cache derrière la flambée des prix du chocolat et du cacao ?

Le sevrage est une étape naturelle du développement du bébé. C’est un processus graduel au cours duquel la maman change l'alimentation du bébé, tout en poursuivant l’allaitement.

Allaitement maternel : comment bien réussir le sevrage du bébé

Nos nutritionnistes expliquent les qualités sanitaires impressionnantes de cet aliment de base bon marché.

Les 10 principaux bienfaits des œufs pour la santé

Depuis des années, les transfuges nord-coréens jettent à la mer des bouteilles contenant du riz, des clés USB, un exemplaire de la Bible et des billets de banque.

L'homme qui jette des bouteilles pleines de riz à la mer depuis la Corée du Sud pour sauver des vies en Corée du Nord

Les symptômes de l'indigestion peuvent être douloureux et causer des nuits blanches, mais un changement de régime alimentaire peut faire la différence.

Quels sont les meilleurs et les pires aliments contre les brûlures d'estomac

Vous est-il déjà arrivé de grignoter, même après un repas sain et satisfaisant, juste pour le plaisir ? Dans ce cas, vous êtes peut-être victime d'une habitude alimentaire que les experts appellent « l'alimentation hédonique ».

Pourquoi grignoter peut conduire à l'obésité

L'Ukraine a réussi à rétablir la principale voie d'exportation de ses céréales dans la mer Noire. Dans le même temps, les volumes sont proches des niveaux d'avant-guerre. Comment y est-elle parvenue ? 

Aliments