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Sem falar inglês ao se mudar para o Canadá, há dez anos, engenheiro agrônomo desenvolveu receita de carne seca em casa, obteve aprovação da agência sanitária canadense e agora se prepara para exportar produto para os EUA.

O casal de imigrantes que levou a carne seca nordestina à América do Norte

Dinheiro

O segmento cresce mais rápido do que o turismo convencional como um todo. Marcas já consolidadas em outros mercados relacionados, como o de alimentação e fitness, estão de olho em sua fatia.

Como a indústria do bem-estar está dominando o mercado do turismo

Algumas pessoas gostam de reclamar que os veganos são irritantes; na realidade, pesquisas mostram que apenas viciados em drogas inspiram o mesmo grau de ódio. Agora, os psicólogos estão começando a entender o porquê disso — e está ficando claro que as razões não são nada racionais.

O que explica o 'ódio irracional' aos veganos

Os restaurantes virtuais, como também são chamados, só existem no mundo digital, sem loja, fachada ou mesas para que clientes o frequentem.

'Dark kitchens': o que são as 'cozinhas fantasma', que só existem em apps de comida

Quando um pinto sai do ovo, já é capaz de comer sozinho e sair andando atrás da mãe; no entanto, se for de criação de aves poedeiras, ele 'não serve', e é descartado; é o destino de cerca de 6 milhões de pintinhos por mês no Brasil.

Triturados vivos: o terrível destino de pintinhos machos na indústria

Geral

Levantamento feito pela Unearthed, ligada ao Greenpeace, em parceria com a ONG suíça Public Eye aponta países como África do Sul, Índia e Brasil como principais destinos desses produtos.

Brasil é principal mercado de agrotóxicos 'altamente perigosos', diz ONG

Mais e mais pessoas estão comendo refeições vegetarianas e veganas — e parte do motivo é que isso é visto como mais saudável. A BBC buscou as evidências sobre o impacto na saúde.

Cortar completamente carne e laticínios faz bem à saúde? O que diz a ciência

Supremo pode julgar nesta quarta (19) o fim da isenção de impostos para agrotóxicos; entidades agrícolas, empresariais e governo defendem subsídio. MPF e especialistas divergem.

O julgamento do STF que pode acabar com R$ 6 bilhões em subsídios para agrotóxicos

Luciano Oliveira, de 44 anos, já chegou a levar duas horas para fazer uma entrega, mas diz que não planeja ficar muito mais tempo na função.

O cadeirante que entrega comidas por aplicativos na avenida Paulista

Ao vender com sucesso franquias, Ray Kroc transformou um pequeno restaurante de hambúrguer em um gigante global.

Como o McDonald’s revolucionou o mundo dos negócios

Você comeria um cupcake verde ou beberia um 'shake de sereia' azul? Mergulhe de cabeça no mundo das microalgas e cianobactérias, que podem se tornar muito comuns na alimentação mundial.

Algas de lagoa podem ser o 'superalimento' do futuro?

Após levantar US$ 500 milhões, maior aplicativo de entrega de comida do país investe em promoções agressivas, impede acesso a clientes e monopoliza dados estratégicos.

Como apps de entrega estão levando pequenos restaurantes à falência

Pesquisadores das áreas da saúde e da cultura apontam que estereótipos, alguns com raízes históricas, podem mascarar problemas concretos e até atrapalhar a tomada de decisões em relação a eles.

Como o coronavírus está espalhando antigos preconceitos sobre a China e seus hábitos culturais

Viagem

Durante séculos, os moradores de uma ilha japonesa longínqua sobreviveram às intempéries consumindo uma planta altamente tóxica. Agora, essa iguaria mortal corre o risco de morrer.

A planta tóxica que salvou moradores de ilha do Japão da fome

Durante nove meses, grávidas devem seguir uma dieta rigorosa. Mas é verdade que não podem consumir alimentos como peixe cru, queijos e cafeína?

4 mitos e verdades sobre o que as grávidas podem comer ou beber

Humanos deram preferência à fruta na cor vermelha por gerações, mas agora ela é ameaçada pelo aumento da temperatura no planeta.

Por que a maçã vermelha corre risco de desaparecer

Investigações iniciais feitas por autoridades de saúde indicam que cerveja contaminada pode ter causado síndrome nefroneural, uma doença grave, em consumidores – dois morreram.

Caso Belorizontina: como distinguir uma intoxicação alimentar comum de algo mais grave?

Ex-funcionário de um abatedouro de bovinos conta como era seu trabalho — e os efeitos que isso teve em sua saúde mental.

‘Fezes, entranhas e sangue’: confissões de um ex-funcionário de abatedouro 

Pesquisadores finlandeses dizem que proteína feita em laboratório reduzirá impactos ambientais da produção de alimentos.

O alimento 'feito de ar' que pode competir com a soja e a carne

Na tentativa de aliviar sintomas de doença crônica, britânica Natasha Lipman mudou radicalmente alimentação depois de ler na internet sobre 'cura por meio da comida'. Mas o resultado não foi exatamente o que ela esperava.

Como fui enganada pelo mundo das dietas que promovem o 'bem-estar'

Nós tendemos a copiar a forma como amigos e familiares se comportam, o que potencialmente pode nos levar a engordar demais ou até ao divórcio. Saiba o porquê!

Seus amigos estão fazendo mal para sua saúde?

Síndrome de Prader-Willi é condição genética rara que faz pacientes terem fome insaciável; ela pode provocar obesidade e diabetes e atrasa o desenvolvimento mental.

O drama das crianças que precisam ser vigiadas para não 'comer até morrer'

Uma boa refeição é muito importante depois de sofrer a dor de perder alguém próximo, mas, ao mesmo tempo, a falta apetite é comum em momentos de luto.

Como a comida pode ajudar a aliviar a dor causada pela morte de um ente querido

Pesquisadores alemães apontam que crescimento populacional e tendência de aumento do Índice de Massa Corporal (IMC) está resultando em mais indivíduos que necessitam de mais calorias, o que vai exigir mudanças na política global de alimentos.

Comida