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Rusia juega un papel clave en el sistema alimentario y expertos auguran que todos los países se verán afectados a causa de la guerra y las sanciones económicas.

Cómo comenzó la "interdependencia" de Rusia y Occidente en el sistema alimentario global (y cuál es su impacto en la guerra en Ucrania)

Otras noticias

Los orígenes de este popular condimento fundamental en la comida japonesa y de otros países asiáticos se encuentran en un tranquilo puerto escondido en la prefectura de Wakayama, en Japón.

Yuasa, la pequeña ciudad de Japón donde nació la superpopular salsa de soja

Tendencias

Aunque estamos acostumbrados a ella, la idea de que debemos comer tres veces al día es sorprendentemente reciente. Pero ¿cuál es la cantidad de comidas más beneficiosa para nuestra salud?

¿Debemos hacer 3 comidas al día?

Comer o no carne se ha vuelto tema de ideología política en India, un país donde histórica y culturalmente la cocina es muy variada y compleja.

El país donde ser vegetariano es identificado con ser de derecha

Los precios se han disparado debido a los efectos de la pandemia y ahora se ha sumado la guerra en Ucrania.

3 preguntas para entender por qué la inflación está aumentando tanto en todo el mundo

Las organizaciones sin fines de lucro que ayudan con alimentos a los más necesitados reportan un gran aumento en la cantidad y variedad de personas que se acercan a buscar comida.

"La fila para buscar comida crece todos los días": el impacto del marcado aumento del costo de vida en Reino Unido

La ingesta de sal de mesa aporta el 90% del sodio de nuestra dieta. En personas sanas, se recomienda ingerir menos de 5 gramos de sal al día.

Qué tipo de sal y qué cantidad máxima deberíamos añadir a nuestros platos para disminuir sus riesgos

Los huevos veganos vienen en distintas formas, pero todavía ninguno puede igualar la versatilidad de los que son producidos por gallinas.

Los ingeniosos trucos detrás de los huevos veganos

El círculo vicioso de muy poco descanso y demasiada comida poco sana podría transformarse en un círculo virtuoso.

Los sorprendentes vínculos entre cuán bien duermes y lo que comes

El comercio internacional de yacas es bastante complejo y arriesgado, dicen los expertos.

La fruta que se vende a US$200 en un mercado de Londres

Lo que en otros países se consideraría inadmisible, en Estados Unidos es religión: hay que dejar propinas de aproximadamente un 20% en bares y restaurantes ¿Por qué?

Por qué dar propina es casi obligatorio en EE.UU. y de dónde viene la (odiada por muchos) cultura "tipping"

La desertificación amenaza el suministro de alimentos en Dubái. ¿Puede su incipiente sector de tecnología verde ayudar a detener las arenas invasoras?

La ciudad en el desierto que lucha para no ser engullida por la arena

Muchos damos por sentadas ciertas reglas dietéticas, pero el epidemiólogo genético Tim Spector sostiene que debemos reevaluar lo que creemos saber sobre una buena dieta.

¿Es una dieta personalizada el secreto de la buena salud a largo plazo?

Publicaciones recientes han analizado las intoxicaciones provocadas por exceso de determinadas vitaminas.

Los peligros de las sobredosis de vitaminas

Blogs de BBC Mundo

Es frecuente que quienes la padecen sean perfeccionistas al extremo y que las mujeres sean más vulnerables a las secuelas físicas y psicológicas.

Ortorexia, la obsesión por comer sano que puede dañar tu salud

El sabor dulce de la fruta se debe a que tiene una gran cantidad de fructosa, sustancia que también está en helados y bebidas azucaradas. ¿Qué pasa en nuestro organismo cuando la consumimos?

Por qué el azúcar de la fruta es bueno para la salud y el de los procesados no

Este producto cuenta con 80 años de historia en el mercado y es considerado un manjar en algunos países.

Por qué la carne enlatada que dio origen al término "spam" rompe récords de ventas

Para muchos las fiestas de fin de año es un momento especial para reunirse con la familia y preparar el menú navideño es parte de la tradición. Pero ¿por qué comemos lo que comemos en Navidad en América Latina? Se lo preguntamos a los lectores de BBC Mundo y a historiadores.

¿Qué se come en Navidad en los países de América Latina y de dónde viene esa tradición?

Sri Lanka es uno de los grandes productores mundiales de té y espera enfrentar su grave crisis de deuda externa y divisas con una transacción "sin precedentes".

El país que quiere pagar con té su deuda petrolera

Expertos ofrecen recomendaciones para atender síntomas específicos del virus a través de la alimentación.

Cómo tu dieta te puede ayudar a recuperarte después de contraer covid-19

La primera granja comercial de pulpos pronto será una realidad en Las Palmas de Gran Canaria, pero muchos expertos se oponen a ella. Te contamos por qué.

La indignación de los científicos por la primera granja de pulpos del mundo que se va a abrir en España

A sus 32 años, la boliviana acaba de recibir uno de los premios gastronómicos más prestigiosos del mundo. Hablamos con ella sobre como se inició en la profesión y cómo la interpreta.

"Bolivia no tiene nada que envidiar a Perú o México; nuestro país es muy diverso y está lleno de sabores": Marsia Taha, la Chef Revelación de América Latina

Algunos residentes de Nueva York están perdiendo el interés en la nueva moda de comer en las terrazas que los restaurantes ponen en la acera, debido al ruido, la plaga de ratas y la transformación de sus vecindarios.

"Si comes aquí, estás cenando con ratas": la plaga de roedores en Nueva York por las terrazas de los restaurantes

Según algunos estudios, el hambre cerebral es un factor modificable que contribuye a explosiones emocionales, agresión y hasta pérdida de los modales.

Alimentación