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Le PDG d'une entreprise technologique, Jeff Lawson, met en garde les patrons contre les jugements hâtifs sur leurs employés.

"Ne licenciez pas vos employés pour avoir commis des erreurs"

Faire une pizza maison, c'est facile ! S'il s'agit de recevoir un petit groupe d'amis dans le jardin, c'est le plat idéal à servir.

Cinq choses à savoir pour faire une bonne pizza

Environ 2,4 millions de cas d'intoxication alimentaire se produisent chaque année au Royaume-Uni, selon la Food Standards Agency. Si les restaurants et les plats à emporter sont responsables d'un grand nombre de ces cas, la cause d'autres intoxications se cache dans la cuisine domestique.

Votre cuisine abrite-t-elle plus de germes que vos toilettes ?

Quelle quantité de protéines peut-on consommer en toute sécurité et à quel point faut-il être prudent lorsqu'on suit un régime hyperprotéiné ?

Quelle quantité de protéines peut-on consommer en toute sécurité ?

L'ennui, le stress, l'anxiété et la fatigue sont quelques-unes des principales raisons pour lesquelles nous mangeons "moins sainement que d'habitude" pendant le confinement, selon une enquête YouGov pour la British Nutritition Foundation (BNF). Mais pourquoi ces sentiments influencent-ils ce que nous mangeons et existe-t-il de meilleurs moyens de les réguler ?

Comment nos sentiments affectent notre alimentation

Comme le monde a radicalement changé depuis le début de la pandémie, il se peut que votre régime alimentaire ait également changé. Mais la nourriture que vous mangez a-t-elle vraiment une incidence sur votre bien-être mental ? Nous avons demandé à des experts

Comment l'alimentation peut affecter votre bien-être mental

Pour garder les astronautes en bonne santé dans l'espace, il faut beaucoup de légumes verts. Mais comment les faire pousser en toute sécurité en orbite ? La laitue d'un homme pourrait être la réponse.

L'homme qui cultive des laitues pour les salades de la station spatiale

Si la population humaine devait disparaître demain, que pourraient trouver les archéologues de demain sur les aliments que nous mangeons ? Et, surtout, seraient-ils encore comestibles ?

Les aliments qui pourraient se conserver durant 2000 ans

En manipulant les gènes, les scientifiques disent pouvoir créer des produits plus savoureux, mais est-ce nécessaire ?

Comment les agriculteurs et les scientifiques conçoivent notre nourriture

Afrique Avenir reçoit Ayité Ajavon, fondateur et Directeur Général de l’entreprise AHOENOU SARL, société productrice des bouillons AFRICUBE

Afrique Avenir : Africube à la reconquête du 'goût de chez nous'

Les informations figurant sur l'étiquette d'un aliment transformé peuvent sembler évidentes, mais il y a souvent plus à déchiffrer qu'il n'y paraît au premier abord.

Comment décoder une étiquette alimentaire

Les bouillons sont devenus les rois de nos cuisines. Pourquoi ? Sont-ils un danger pour notre santé ? Et quelles sont les alternatives ? Voici ce que nous savons.

Les bouillons cubes industriels sont-ils dangereux pour notre santé?

Les glucides. Une source cruciale de fibres et de nutriments qui nous donnent toute l'énergie dont nous avons besoin ? Ou un aliment inutile qui perturbe notre taux de glycémie ?

Le pain, les pâtes, le riz...mangeons-nous trop de glucides ?

Sans aide, les arômes ne fonctionnent pas toujours bien et ne durent pas longtemps. Les scientifiques font donc appel à toutes sortes d'agents pour conférer certains goûts aux aliments transformés.

Comment invente-t-on les arômes dans nos aliments transformés ?

Des accidents heureux aux ingrédients dégoûtants, voici cinq faits historiques que vous ne connaissez peut-être pas.

Cinq choses sur la glace que vous ne savez peut-être pas

Le plus grand producteur mondial de cacao, la Côte d'Ivoire, a trouvé une utilisation novatrice pour la plante de cacao qui pourrait alimenter des millions de foyers en électricité.

La Côte d'Ivoire se tourne vers le cacao comme source innovante d'électricité

Chaque pays d'Afrique de l'Ouest possède au moins une variante du Jollof, ce riz originaire du Sénégal qui divise et unit à la fois la région.

Comment le Sénégal a inventé le riz Joloff que le Ghana et le Nigeria n'arrêtent pas de se disputer

Les chefs brésiliens découvrent les bienfaits pour la santé des recettes transmises par les descendants d'esclaves africains

La cuisine quilombo : le sauvetage de l'ancienne cuisine des esclaves africains

L'étude a porté sur environ 1 000 usines qui fabriquent les matières premières pour les produits à usage unique.

Qui sont ces 20 entreprises qui fabriquent la moitié de tous les plastiques à usage unique ?

Les aliments transformés de nos jours ont une connotation négative, nous faisant oublier que les innovations dans la transformation des aliments ont également contribué à améliorer la nutrition, à réduire le gaspillage alimentaire et à nous offrir plus de temps libre.

Comprendre l'évolution de notre alimentation avec le temps

Les insectes sont une source de protéines à haute densité nutritionnelle appréciée dans une grande partie du monde. Pourquoi certains d'entre nous sont-ils si réticents à les manger ?

Pourquoi un "super aliment" riche en protéines est-il si négligé ?

Il y a beaucoup d'idées et de rumeurs sur la relation des femmes avec le chocolat, nous en soulignons certaines des plus marquantes ici.

Six choses que vous ne saviez pas sur les femmes et le chocolat

Il est clair que certains aliments nous protègent contre les maladies, mais savez-vous quels aliments sont plus contaminants que d'autres ?

5 règles pour choisir des aliments qui améliorent votre santé et celle de la planète

Dans "Slow Rise : A Bread-Making Adventure, Adrian Scarborough" (L'ascension lente : une aventure de panification), Adrian Scarborough lit le récit du journaliste Robert Penn sur sa recherche du pain parfait à base de grains de blé anciens.

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