Війна з Росією

Історії

Книга року ВВС

Головна

Відео

Дивитися

Ukrainian

Мільйони людей середнього віку помилково вважають, що не мають зайвої ваги, стверджують італійські вчені.

Що не так з індексом маси тіла та чому він нас вводить в оману

Якщо дітям з раннього віку давати м’яке арахісове масло, це може забезпечити їм захист від алергії на арахіс протягом усього життя, кажуть дослідники.

Арахісове масло може захистити від алергії на все життя

Курка розбрату. Рецепт всесвітньо відомої страви, за який б'ються у суді

Препарати для зниження ваги допомогли схуднути мільйонам людей. Але коли люди перестають їх приймати, то, як правило, знову набирають більшу частину кілограмів, які змогли скинути. Які наслідки для здоров'я це має у довгостроковій перспективі?

Ліки для схуднення. Як вони працюють і які наслідки для здоров'я мають 

Ви коли-небудь помічали,  що вас тягне перекусити навіть після корисної, ситної їжі просто заради задоволення? Тоді ви, скоріш за все, маєте не надто корисну харчову звичку, яку експерти називають "гедоністичним харчуванням".

Гедоністичне харчування: що це таке і як воно нам шкодить

Вчені намагаються створити новий вид хліба - такий же корисний, як цільнозерновий, але на вигляд і смак схожий на білий. 

Як зробити білий хліб кориснішим

На рівень споживання вершкового масла й маргарину в різні часи впливали різні чинники: світові війни, доступність дешевих замінників тваринного жиру й тенденція до здорового способу життя.

Що краще - масло чи маргарин? 

Скільки білків нам насправді потрібно? Допомагають чи шкодять протеїнові добавки, батончики й коктейлі?

Скільки білків потрібно організму і звідки їх краще брати

Вчені пов'язали ультраперероблені продукти харчування з понад 30 різними захворюваннями, включно з хворобами серця, раком і тривожними станами.

Що таке ультраоброблена їжа і чи шкідлива вона?

Ціни на какао-боби неухильно зростають. Це загрожують світовій кондитерській індустрії дефіцитом сировини та зростанням цін.

Чому в Україні шоколад може подорожчати удвічі, а якість шоколадок падатиме

Яйця корисні для нашого здоров'я - чи спричиняють хвороби серця? BBC вирішила розібратися у цьому питання, зібравши наукові докази.

Уся правда про яйця. Чи корисні вони і скільки їх їсти

Український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко заявив, що йому відмовили у відкритті ресторану української кухні в Японії, мотивуючи це тим, що у сприйнятті японців борщ є російською стравою. На цю заяву відреагував посол України в Японії Сергій Корсунський.

Борщ - російський? Клопотенку нібито відмовили відкрити ресторан борщу в Японії. Що кажуть самі японці

У випромінюванні від мікрохвильовки немає нічого небезпечного. Але чи стосується це пластикових упаковок, в яких гріють їжу? Ось що кажуть останні дослідження.

Мікрохвильовка - це зло?

Нам часто радять: пийте більше води. І коли втомилися, і коли шкіра надто суха… Але пораді цій - дуже багато років. Чи має вона наукове підґрунтя?

Чи правда, що води треба пити багато 

Круасан переосмислювали вже неодноразово - на його основі створили різноманітні варіанти випічки, від крафіна до кроната. Тепер Париж захопила нова версія - крукі. Що це таке?

Париж захопив новий круасан. Що в ньому особливого

Науковці створили новий тип гібридної їжі – "м’ясний" рис. Він, за їхніми словами, може стати доступним та екологічно чистим джерелом білка.

Вчені виростили "м’ясний" рис. Що це таке і навіщо

Незалежно від того, чи намагаєтеся ви просто подовше відпочити від їжі вночі завдяки більш ранній вечері чи пізнішому сніданку, чи йдете далі й дотримуєтеся інтервального голодування - вчені вважають, що це може допомогти не лише втратити вагу, а й принести додаткову користь вашій травній системі. 

12 годин між вечерею та сніданком - чому таку перерву варто робити 

Порушникам загрожуватимуть тюремні терміни.

Південна Корея після пів століття сварок перестане їсти собак. Як це можливо

Морські водорості віддавна були частиною раціону багатьох культур, але на Заході, здається, про них практично забули. Чи варто змінити цю ситуацію?

Морські водорості: чи справді вони корисні та чи варто їх їсти

Гра зі смаком шоколаду для створення унікальних смакових комбінацій стала джерелом слави та багатства у вигаданому світі Віллі Вонки. Тепер вчені знаходять способи зробити це в реальному житті.

"Справжні Віллі Вонки". Як вчені шукають і знаходять нові смаки шоколаду

Жінки завжди вживали пиво, але в цій галузі вони завжди лишалися на узбіччі – не в останню чергу через сексистський маркетинг. Протягом багатьох років основні пивні бренди та крафтові пивоварні вважали своєю цільовою аудиторією чоловіків. Але така ситуація починає поступово змінюватися.

Жінки - майбутнє пивної індустрії. І ось чому

Переїдання запускає в організмі процеси, які змушують нас сильніше відчувати голод, але популярне пояснення, що шлунок "розтягується", є хибним.

Чому ми так сильно хочемо їсти після великого застілля з друзями

Чому від червоного вина болить голова? І від дорогого ще більше, ніж від дешевого

Докладно

Це історія про те, як плутанина в аптеці через бажання заощадити кілька пенні сколихнула вікторіанську Британію.

Дієта та харчування