Dünya Kupası

Türkiye

İran Savaşı

Dünya

Ekonomi

Kadın

Sağlık

Bilim

Teknoloji

Haberler

Turkce

Gıdaları sadece aldığımız gün mü dondurabiliriz? En iyi çözdürme yöntemi ne? Bir yemek çözüldükten sonra ne kadar zamanda tüketilmeli?

Dondurulmuş gıdalar hakkında bilmeniz gereken 5 şey

Çiftçiler ürünlerini ucuza sattıklarından şikayetçi. Bazıları mahsulu tarlada bırakıyor, bazıları ise traktör konvoylarıyla yol kapatarak eylem yapıyor. Uzmanlara göre, Türkiye çiftçisi ilk kez bu çapta bir kitlesel eylem içinde. Peki çiftçiler neden dertli? Çözüm nerede yatıyor?

Türkiye’de çiftçilerin kriz yılı: Neden dertliler, sorunları nasıl çözülebilir?

Bir restoranın alabileceği en yüksek ödüllerden biri olmasına rağmen Michelin'in arkasındaki sır perdesi uzun süre kapalı kaldı. Michelin yıldızı şefler nasıl yıldız kazandıklarını anlatıyor. 



Restoranlar nasıl Michelin yıldızı alıyor?

İsviçre'de gıda sektöründe çalışan bilim insanları, kakao meyvesinin tamamını kullanarak çikolata üretmenin bir yolunu buldular. Üstelik şeker de kullanmadan.

İsviçre'de bulunan yöntem, asırlık çikolata üretiminde bir dönüm noktası mı olacak?

Türkiye'de çiftçiler, maliyet artışları ve düşük fiyatlar nedeniyle ülke genelinde giderek yayılan eylemler düzenliyor. 

Türkiye'de çiftçi eylemleri yayılıyor: Tarımda örgütlenmenin başlangıcı olabilir mi?

Mezopotamya'da yapılan arkeolojik kazılarda bulunan dört küçük çivi yazılı tabletin ne anlattığı yıllarca anlaşılamamıştı. Ancak onların yemek tarifi olduğu ortaya çıktı. 

Mezopotamyalılar 4 bin yıl önce akşam yemeğinde ne yiyordu?

Turizm gelirlerinde rekor kırıldı. Ancak bu yaz, uzun bir aradan sonra, ilk kez Türkiye’de turizm sektörünün önceki yıllara göre ivmelenen büyümesi durgunlaştı. Turizm sektörü temsilcileri bir yavaşlama olduğu konusunda hemfikir, ancak neden olduğu konusunda görüş ayrılıkları var.

Türkiye’de turizm sektörü canlandı mı durgunluk mu yaşıyor?

Yerel yetkililer iki milyondan fazla kişinin açlıkla karşı karşıya olduğunu söylerken, BBC Tigray bölgesindeki krizden en ağır etkilenen yerlere özel erişim elde etti ve bölgenin şu anda yüzleştiği acil durumun boyutlarını tam anlamıyla yansıtmak için uydu görüntülerini inceledi.

Etiyopya'nın Tigray bölgesinde 2 milyon kişi açlık kriziyle karşı karşıya

Hazine ve Maliye Bakanı Mehmet Şimşek, uyguladıkları politikalarla ekonomide iyileşme yolunda gidildiğini savunuyor. Peki bu "ortodoks politikalar" sorunları düzeltiyor mu? BBC Türkçe uzmanlara sordu. 

Ekonomide uygulanan ‘ortodoks politikalar’ işe yarıyor mu?

Bugün Aşure Günü. Aşure, Arapçada "10" anlamına geliyor ve İslami takvimin ilk ayı olan Muharrem ayının 10. günü için kullanılıyor. Aşure de bu hafta evlerde pişirilip arkadaşlara, akrabalara ve komşulara dağıtılıyor. Gazeteci Paul Benjamin Osterlund, Türkiye'de aşurenin tarihi, kültürü ve sembolize ettiği şeyleri inceledi

Dünyanın en eski tatlısı: Aşure

Bağırsağımız ruhsal ve fiziksel sağlığımızı nasıl etkiler? Sağlıklı bir bağırsağa sahip olmak ne anlama geliyor?

Bağırsak sağlığı neden önemli ve nasıl iyileştirilebilir?

Fransız iki biracı, bir fırıncıdan aldıkları 36 kuru somun ekmeğiyle dolu fıçıları sırtlanıp, uçurtma sörfü yaparak Manş Denizi'ni geçmeyi başardı. İki farklı dünya rekoru kırdıklarını söyleyen ikili, bu ekmeklerden sarı bira üretmek istiyor. 

İki Fransız sörfçü, bira yapmak için ekmek dolu fıçılarla Manş Denizi'ni geçti

Hindistan, Rusya, Türkiye, Endonezya, İran, sahte içki yüzünden insanların hayatını kaybettiği ülkeler arasında. Peki sahte içki nasıl öldürüyor ve nasıl tespit edilebilir?

Sahte içki nasıl öldürüyor?

'Aşırı işlenmiş gıdalar' kalp hastalıkları, kanser ve kaygı bozuklukları da dahil olmak üzere 30'dan fazla sağlık sorunuyla ilişkilendiriliyor. Bu gıdalar ABD ve İngiltere'de günlük ortalama bir beslenme düzeninin yüzde 50'sinden fazlasını oluştururken, dünya genelinde de giderek daha popüler hale geliyor. 


'Aşırı işlenmiş gıdalar' sağlığımızı nasıl etkiliyor? 

ABD’de bir mahkeme dünyaca ünlü Chiquita muz şirketini Kolombiya Birleşik Öz Savunma Kuvvetleri (AUC) adlı paramiliter gruba finansal destek sağlamaktan suçlu buldu.

Chiquita muz şirketi Kolombiya’daki paramiliterlere maddi yardımda bulunmaktan suçlu bulundu

ABD merkezli kahve zinciri Starbucks, çalışanlarının sendikal mücadelesi, İsrail’e karşı boykotun sembol şirketlerinden biri haline gelmesi ve fiyatlarına yaptığı zamlarla en zor dönemlerinden birini yaşıyor.

Starbucks, fiyat artışları ve boykot çağrıları yüzünden zor bir dönem geçiriyor

Çinli fotoğrafçı Zhonghua Yang, çektiği Kırmızı Fasulye Ezmesi Topları fotoğrafıyla 2024 Pink Lady Yılın Yemek Fotoğrafçısı yarışmasında büyük ödülü kazandı.


Yılın yemek fotoğrafları açıklandı

Et ve Süt Kurumu'nun Ukrayna'dan ithal ettiği 20 ton ette salmonella bakterisi tespit edildi. Et ve Süt Kurumu, salmonella pozitif çıkan ithal etlerin kontrollü şekilde muhafaza edildiğini ve imha edileceklerini söyledi.

Et ve Süt Kurumu'nun ithal ettiği 20 ton ette çıkan salmonella bakterisi için taraflar ne diyor?

Besleyici ve lezzetli bir yemekten sonra bile, hiç kendinizi sadece zevk için atıştırmalıklar yerken buldunuz mu? Öyleyse, uzmanların "hedonik açlık" diye tanımladığı bir beslenme alışkanlığıyla başınız belada olabilir. 

'Hedonik açlık' nedir? Nasıl kaçınabiliriz? 

İngiltere’de bilim insanları, kepekli ekmek kadar sağlıklı ancak görünüm ve tat olarak beyaz ekmeğe benzeyen yeni bir ekmek türü yaratmaya çalışıyor.

İngiltere’de bilim insanları daha 'sağlıklı' beyaz ekmek üretmeye çalışıyor

Kek lapis, Malezya'daki Raya (Ramazan) kutlamalarının ayrılmaz bir parçası. Peki yapımı 8 saat sürebilen bu tatlının tarihi ne?

Katmanlı kek: Malezyalıların Ramazan tatlısı

Kahve dünyanın dört bir yanında milyonlarca insanın günlük rutininin bir parçası. Farklı coğrafyalarda bu kadar çok kişinin vazgeçilmezi haline gelebilmiş az sayıda gıda vardır. Peki kahvenin vücudumuza etkileri neler?

Kahvenin hikayesi: Vücudumuza etkileri neler, bizi nasıl uyandırıyor?

Bu hafta kutlanacak Ramazan Bayramı’nın en meşhur geleneklerinden biri tatlı tüketimi, tatlıların başında da baklava geliyor. Türkiye’nin dört bir yanında baklavacılar talebi karşılayabilmek fazla mesai yaparak çalışıyor, kimi baklavacılar çift mesaili çalışmaya geçti. Ancak yükselen gıda fiyatları talep konusunda soru işaretleri yaratıyor.

Baklava fiyatları bu bayram ne kadar olacak?

Uluslararası Adalet Divanı, Gazze Şeridi’ndeki Filistinlilerin gıda ve diğer temel ihtiyaçlardan mahrum bırakılması nedeniyle artık bölgede kıtlık başladığını belirterek, İsrail’in engelsiz insani yardım konusunda gerekli ve etkin önlemleri bir an önce alması gerektiğine karar verdi