Dünya Kupası

Türkiye

İran Savaşı

Dünya

Ekonomi

Kadın

Sağlık

Bilim

Teknoloji

Haberler

Turkce

Antep fıstığı yüzyıllar boyunca Gaziantep'i tanımladı. Bugün de Türkiye'nin gastronomi başkentinin en değerli malzemesi ve şehrin efsanevi baklavasının ardındaki sır olmayı sürdürüyor. BBC Travel'dan Jen Rose Smith antep fıstığının şehre nasıl damga vurduğunu yazdı.

Türkiye'nin 'yeşil altın' üzerine kurulu kenti Gaziantep

Haftada 30 farklı bitkisel gıda tüketmeyi öneren “30 bitki puanı” yaklaşımı, çeşitliliği artırarak bağırsak mikrobiyomunu ve genel sağlığı desteklemeyi amaçlıyor

Yeni beslenme trendi: 30 bitki puanı

Aşırı işlenmiş gıdaların daha uzun süre taze tutmak için kullanılan katkı maddeleri bağırsak floramızın sağlığı açısından beklenmedik bir etkiye sahip olabilir. 

Aşırı işlenmiş gıdalar bağırsak floramızı nasıl etkiliyor?

Beslenme bilimcisi Toral Shah, bağırsak mikrobiyomumuzun "yiyecekleri parçaladığını, besinleri emdiğini ve zararlı patojenlerle savaştığını" hatırlatıyor: "Bağırsak sağlığı, ruh sağlığından karaciğer sağlığına ve obeziteye kadar birçok alanda genel sağlığımızı ve iyiliğimizi korumada çok önemli bir rol oynar."

Bağırsak sağlığı için en kötü gıdalar neler? 

Yeni bir bilimsel araştırmaya göre, günlük olarak kolajen takviyesi almak, elastikiyetini ve nemini artırarak cildi gençleştirebiliyor. Ancak kırışıklık oluşumunu durdurmuyor.

Kolajen takviyesi cildin elastikiyetini artırıyor, peki kırışıklıklar?

Peki oruç tutmak sağlığı nasıl etkiler? Ramazanda 30 gün oruç tutan bir insanın vücudunda neler olur?

Oruç tutarken vücudunuzda neler olur?

Alışverişten sonra yapılan küçük bir değişiklik, mutfakta en sık çöpe giden gıdaların ömrünü uzatabilir. Gıda israfıyla mücadele eden uzman Kate Hall, birçok kişinin aklına bile gelmeyen bazı ürünleri eve gelir gelmez buzluğa atmayı öneriyor.

Dondurulması gereken yedi sürpriz gıda

Türkiye'de gıda fiyatları son on yılda hızla arttı. Peki bu artış mutfağa nasıl yansıdı? Yemek tarifleriyle inceledik.

Yemek tarifleriyle gıda enflasyonu: Fiyatlar 7 yılda nasıl arttı?

Ramazan ayında orucu hurma ile açmak dini bir gelenek ama aynı zamanda sağlığa sayısız faydası da var.

Orucu hurmayla açmak neden faydalı?

Her market alışverişinde raflardaki parlak paketli çekici ürünler adeta 'beni al' diye çocuk beyinlerine sinyaller gönderirken çocuklarımızın bu obezite tuzaklarına düşmesine nasıl engel olabiliriz?

Çocukları abur cuburdan nasıl uzak tutabiliriz?

Kalori sayımı, uzun süredir kilo yönetimi için en çok tercih edilen yöntem olarak görülüyor. Ancak bu yöntem, insanları strese sokabilir, kafalarını karıştırabilir ve sürekli takip gibi yorucu bir alışkanlığa saplanıp kalmalarına neden olabilir.

Kalori saymak gerçekten sağlıklı mı?

Ağız ülseri olarak da bilinen aft neden olur - hangi besinler iyi gelir, hangileri yaraları daha da azdırır?

Çilek, domates, turunçgiller: Aft riskini artıran sürpriz besinler

Araştırmacılar 1.000'den fazla gıdayı çiğ olarak analiz etti ve daha fazla tüketmeniz gereken yedi besini belirledi.

Daha fazla tüketmeniz gereken yedi besin

Lif tüketimini artırmak, sağlığımız için atabileceğimiz en etkili adım olarak gösteriliyor. Peki lif tüketmek beyni nasıl koruyor ve nasıl daha fazla lif alabiliriz?

Lifli besinler beynimizi nasıl koruyor, ne kadar tüketmemiz lazım?

Baklava kimindir? Gaziantep baklavası klasik baklava mıdır? En iyi baklava kaç kattır; fıstıklı mıdır yoksa cevizli mi? Peki ya neden adı baklava ama şekli öyle değil?

Baklavanın bilinmeyen tarihi: İlk kim yaptı, 'klasik' olanı hangisi?

Yiyeceklerinizde baharat kullanmak veya soslamak daha çok vitamin ve mineral almanıza yardımcı olabilir. Bilim insanları bunların yiyeceklerden aldığımız besinleri çoğaltabileceğine inanıyor.

Karabiber ve zeytinyağı, gıdaları nasıl daha besleyici hale getiriyor?

Dengeli bir beslenmenin sağlığımız için yapabileceğimiz en iyi şeylerden biri olduğu biliniyor. Fakat hayatımızın farklı evrelerinde farklı gıdalara ihtiyaç duyuyoruz.

Farklı yaşlarda ne yemeliyiz?

Çevremizde kesinlikle bize zarar verebilecek maddeler bulunurken, vücudumuz bunlardan doğal bir şekilde kurtulabilecek, müthiş etkili yöntemlere sahip.
İşte bu sürece yardımcı olabileceğiniz bazı yöntemler.

Detoks için 5 doğal öneri

Sosyal medyada protein ihtiyacını karşılamak için kesinlikle et yemek gerektiği anlatılıyor. Ancak pek çok besin yeterli proteini sağlayabiliyor. 

'Ben spor eğitmeniyim ve yeterli protein için et yemeniz gerektiği bir efsane'

Pahalı probiyotik iğneleri veya özel yiyecekler yerine beş kolay yiyecek değişikliği ile bağırsak sağlığınızı iyileştirebilirsiniz. 

Bağırsak sağlığı için beş ipucu

Portakal suyu bir süredir şeytanlaştırılıyor.
Meyvesi vitaminlerle dolu olsa da, uzmanlar portakal suyunun kandaki şekeri aniden yükselttiği konusunda uyarılar yapıyor. 
Ancak aslında, birçok araştırma, yüksek şeker içeriğine rağmen, günde bir bardak portakal suyu içmenin birçok sağlık faydası olabileceğini gösteriyor.


Bir bardak portakal suyunun şaşırtıcı faydaları 

Alkol aldığınız bir gecenin sabahında vücudunuzda neler oluyor? Geniş kabul gören "çözümler" aslında ne kadar etkili? 

'Akşamdan kalanlara' en etkili ilaç ne?

Her zaman atıştırmalık mı yedik yoksa düzenli yemek alışkanlıklarımızdan sapmamız daha modern bir olgu mu? 

Atıştırmalıklar yemek alışkanlıklarımızı nasıl değiştirdi?

Bal, öksürüğü hafifletme konusunda bilimsel açıdan en güçlü doğal seçenek olarak öne çıkıyor. Zerdeçal, zencefil, sarımsak ve bitter çikolata gibi diğer mutfak ürünlerinin etkisi ise sınırlı ya da kesin kanıtlanmamış olsa da, birçok kişi için rahatlatıcı bir destek sunabiliyor.