Dünya Kupası

Türkiye

İran Savaşı

Dünya

Ekonomi

Kadın

Sağlık

Bilim

Teknoloji

Haberler

2018'de hayatını kaybeden dünyaca ünlü efsane şef Paul Bocuse'ün restoranı 1965 yılından bu yana taşıdığı üç Michelin yıldızdan birini kaybetti. Yemek eleştirmenleri "Bu Michelin'in intiharıdır" dedi.

Paul Bocuse'ün restoranı üç Michelin yıldızından birini kaybetti, rehber 'adil olmamakla' suçlandı

"akteriden protein üreten Finlandiyalı bilim insanları, bu gıda ürününün 10 yıl içinde soya fasulyesinden üretilen proteinden çok daha ucuza mal edilen ve onun yerini alan çevre dostu bir ürün haline gelebileceğini söylüyor.

'Bakteriden üretilen' protein, soya fasulyesinin yerini alabilir

Fransız Alplerindeki üç Michelin yıldızlı restoranın dünyaca ünlü şefi Marc Veyrat, bir yıldızını kaybedince Michelin'e açtığı davayı kaybetti. Michelin, Veyrat'nın suflesinde "İngiliz çedar peyniri kullandığını" iddia etmiş, şef ise Michelin denetçilerini "beceriksizlikle" suçlamıştı.

'İngiliz çedarıyla sufle yaptığı' iddiasıyla Michelin yıldızını kaybeden Fransız şef açtığı davayı kaybetti

Bu yüzyıl sonunda dünya nüfusunu beslemek için yüzde 80 gıda artışı olması gerekecek. Bunun bir kısmı nüfus artışından, yüzde 19'a yakın bir kısmı ise bedenlerimizin büyümesi nedeniyle oluşan ekstra kalori ihtiyacından kaynaklı olacak. Kalori ihtiyacının artması yoksul ülkelerde gıda eşitsizliğinin de artmasına yol açabilir.

Bedenlerimizin büyümesi dünyada gıda ihtiyacını nasıl etkileyecek?

Bahçenizde kendi sebze ve meyvenizi yetiştirmenin çevre dostu bir hareket olduğuna şüphe yok. Ancak bu aynı zamanda iklim değişikliğiyle mücadele için önemli bir silah da olabilir. BBC Sağlık Muhabiri Caroline Parkinson'ın incelemesi.

Mutfak bahçeleri iklim değişikliğiyle mücadele edebilir mi?

İngiliz araştırmacılar, gıda paketlerinin üzerine, paketteki gıdanın kalorisinin yakılması için ne kadar egzersiz gerektiğinin yazılması gerektiğini söyledi. Uzmanlar, tüketicilerin bir pizzadaki kaloriyi yakmak için dört saat yürümeleri gerektiğini bilmelerinin iyi olacağı görüşünde.

Gıda paketlerine kalorileri yakmak için gereken 'egzersiz miktarları' yazılmalı

Son dönemde birçok restoran ve gıda üreticisi, ağız sulandıran yemek videoları paylaşmaya başladı. Bu videolar, sosyal medya üzerinden milyonlarca kişiye ulaşıyor. Türkçe tam karşılığı henüz olmasa da “food porn” olarak adlandırılan bu akımın arkasında hangi etkenler var?

Ağız sulandıran ‘food porn’ videolarının sırrı ne?

İnsanlar, 2 bin yıldan uzun süredir acı biber yiyor. Ancak son 20 yılda tüketimde büyük artış oldu ve şirketler en acı çeşidini üretebilmek için birbirleriyle yarışıyor. Türkiye de ortalama acı biber üretiminde ve tüketiminde dünyanın başlıca ülkesi. Peki, neden kendimize eziyet çektirmek pahasına, yemeklerimizi acılı yemekten keyif alıyoruz?

Yemesi eziyete dönüşen çok acı yiyecekleri neden severiz?

2019'un başında geleneksel lokmanın yeniden yorumlanmasıyla ortaya çıkan yeni nesil lokma sektörü, bir yıl geçmeden bitme noktasına geldi. Son dönemde her iki lokmacıdan biri kapanırken, BBC Türkçe, bu yükseliş ve düşüşü sektörün içindekilerle konuştu.

Yeni nesil lokmacılar: Yükseliş ve düşüş

Yaratılması 20 yıl süren ve buzdolabında bozulmadan bir yıl kalabileceği belirtilen yeni bir elma türü dün ABD'de piyasaya sürüldü. Cosmic Crisp (Kozmik Kıtır) adı verilen elmanın sulu, kıtır ve sert olduğu söyleniyor.

Cosmic Crisp: Buzdolabında 'bir yıl dayanan' yeni elma türü

Balon balığı, ışgın otu, muskat, barbunya fasulyesi gibi bazı yiyecekler, yemeden önce iyi hazırlamazsanız sizi hasta edebiliyor ve hatta öldürebiliyor.

Sizi hasta edebilecek ve hatta öldürebilecek 5 yiyecek

İstanbul ve Tekirdağ'da onlarca kişi zehirlendi. Sağlık Bakanı Fahrettin Koca, besin zehirlenmelerinin ıspanaktan değil, yabani otlardan kaynaklandığını tespit ettiklerini söyledi. Koca, "Vatandaşlarımız sebzeleri otlardan iyi ayıklayıp, iyi yıkasınlar" dedi. Son dönem yaşanan zehirlenmelerle ilgili bilinenleri beş başlıkta derledik.

Sağlık Bakanı Koca'nın 'Ispanaktan değil yabani otlardan kaynaklanıyor' dediği besin zehirlenmeleri ile ilgili neler biliniyor?

Hindistan'ın Haydarabad kentindeki evinin bahçesinde dev kazanlarda yaptığı yemekleri ve YouTube'dan elde ettiği geliri kimsesiz çocuklar ve yoksullara dağıtan 73 yaşındaki ünlü YouTube fenomeni Narayana Reddy'nin öldüğü açıklandı.

Hindistan: Yaptığı dev yemekleri ve tüm gelirini kimsesizlere dağıtan YouTube fenomeni 'Aşçı Dede Reddy' öldü

Haberler, Son Dakika Haberleri, Haber-Analiz, Video

New York Belediye Meclisi, hayvanların çabuk kilo alması ve ciğerlerinin yağlanması için boğazlarına boru sokularak zorla beslenmesi yoluyla elde edilen kaz ciğerlerinin 2022'den itibaren yasaklanmasını öngören tasarıyı onayladı.

New York Belediyesi boğazlarına boru sokularak zorla beslenen kazlardan elde edilen kaz ciğerini yasaklıyor

İtalya'nın başkentinde iki turiste 80 Euro'su bahşiş olmak üzere yaklaşık 430 Euro (yaklaşık 2700 TL) hesap çıkardığı için tepkilerin hedefi olan restoran hakkında art arda yeni şikayetler ortaya çıkmaya başladı. Roma'dan Övgü Pınar'ın haberi.

Roma'da fahiş hesap çıkaran restorana yeni suçlamalar: 'Balık tabağı turist tuzağı'

Plastik atıklarını azaltma baskısı altındaki Amerikan fast food zinciri Burger King, bundan böyle çocuk menüleriyle birlikte hediye oyuncak vermeme kararı aldı.

Burger King, artık çocuk menülerinde plastik oyuncak dağıtmayacak

İnsanlar zehirli bitkileri çeşitli işlemlerden geçirerek yenebilir hale getirmeyi başardı. Evrimsel biyoloji uzmanları, bu bilginin deneme-yanılma yoluyla edinildiğini, kültürel evrimle ilerlediğini, taklit yoluyla kuşaktan kuşağa aktarıldığını ve zamanla daha da geliştirildiğini söylüyor.

İnsanlar zehirli bitkileri pişirmeyi nasıl öğrendi?

Oxford Üniversitesi'nin araştırmasına göre vegan ve vejetaryen beslenenlerde, et yiyenlere kıyasla kalp rahatsızlıklarının görülme riski daha az. Ama uzmanlar 'vitamin eksikliği' nedeniyle felç riskinin ise yüksek olduğunu söylüyor.

Vegan ve vejetaryenlerde 'kalp rahatsızlığı riski daha düşük, felç riski daha yüksek'

Doktorlar, sürekli patates kızartması, cips, beyaz ekmek ve işlemiş et tüketen gençte vitamin eksikliği oluştuğunu bunun da görme ve işitme kaybına neden olduğunu söylüyor.

İngiltere'de 17 yaşındaki genç 10 yıldır 'abur cubur yemekten kör ve sağır oldu'

Birleşmiş Miletler uzmanları daha fazla sebze içeren bir beslenme tarzının iklim değişikliğiyle mücadeleye katkı verebileceğini söyledi. Birleşmiş Milletler Hükümetlerarası İklim Değişikliği Paneli'nin toprak kullanımı ve iklim değişikliği üzerine hazırladığı raporda, Batı'daki yüksek et ve süt ürünleri tüketiminin iklim değişikliğini artırdığı uyarısı yer aldı.

BM: Daha fazla sebze yemek iklim değişikliğiyle mücadeleye katkı verebilir

Çernobil'de 1986'da yaşanan nükleer faciadan sonra boşaltılan yasak bölgeyle ilgili başlatılan bir proje kapsamında votka üretildi. Votkada kullanılan çavdar ve su, yasak bölgeden temin edildi. BBC Bilim Muhabiri Victoria Gill'in haberi.

Atomik: Çernobil'in 'hafif radyasyonlu' çavdarıyla üretilen ilk votka

Hollanda'da birçok evin bahçesinde meyve ağacı bulunuyor. Ancak genellikle süs amaçlı yetiştirilen ağaçların meyveleri toplanmıyor. Bunun, "utanç verici bir gıda israfı" olduğunu düşünen Rosemarijn van de Wiel, meyvelerin yerlerde çürümek yerine ihtiyacı olan insanlara ulaştırılması için kolları sıvadı. Meyveler toplanarak gıda bankaları ve hayır kurumlarına gönderiliyor.

Hollanda'da yoksullar için kampanya: 'Unutulan meyveleri' toplayıp bağışlıyorlar

ABD, aralarında Venezuela Devlet Başkanı Nicolas Maduro'nun torunlarının da olduğu 10 kişiye, ülkeye yapılan acil gıda yardımlarında yolsuzluk yaptıkları gerekçesiyle yaptırım getirdi. Venezuela Devlet Başkanı Maduro, iddiaları yalanladı.

ABD, Maduro'nun torunlarını Venezuela gıda yardım programında yolsuzluk yapmakla suçladı

Dengeli beslenme, aktif bir hayat tarzı ve iyi bir akıl sağlığı seks hayatınıza olumlu katkı yapar. Peki afrodizyak etkisi yapan gıdalarla seks hayatınızı iyileştirmeniz mümkün mü?