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Autrefois, le café était associé à des risques accrus pour la santé. Mais les recherches menées au cours de la dernière décennie montrent que boire du café peut en réalité être bénéfique pour la santé.

Pourquoi le café pourrait être bon pour votre santé

Lisez le guide de notre nutritionniste sur les implications pour la santé d'un régime pauvre en graisses, pourquoi les graisses sont essentielles, et des conseils pour réduire les "mauvaises" graisses.

Un régime pauvre en graisses est-il sain ?

Qu'adviendra-t-il des mesures que nous avons prises en tant que société maintenant que l'obésité peut être traitée par des médicaments ?

Comment les médicaments anti-obésité vont changer notre rapport à la nourriture

Les experts culinaires affirment que le prélavage du riz réduit la quantité d'amidon provenant des grains de riz. Le lavage est préconisé pour certains plats lorsque l'on souhaite obtenir un grain séparé. Mais est-il nécessaire ?

Dois-je rincer le riz avant de le cuisiner ?

En tant que source de glucides complexes, de fibres alimentaires, de vitamines et de minéraux, le pain n'est pas intrinsèquement nocif et a sa place dans un régime alimentaire équilibré.

Le pain est-il vraiment mauvais pour la santé ?

Le sel est indispensable à la vie. Cependant, une consommation excessive augmente la tension artérielle et peut entraîner d'autres complications pour la santé.

Quels sont les effets du sel sur votre corps ?

Nous sommes nombreux à essayer de suivre un régime alimentaire sain, riche en fruits et légumes, en réduisant la consommation d'aliments ultra-transformés. Mais pourquoi est-il si difficile d'atteindre nos objectifs ?

Les raisons pour lesquelles nous avons envie d'aliments malsains et ce que nous pouvons faire pour les éviter

Les œufs de caille sont connus dans le monde pour les propriétés nutritionnelles exceptionnelles qu'ils renferment.

Vertus et bienfaits des oeufs de caille pour la santé

La malnutrition aiguë, qui ravage l'Afghanistan depuis des décennies, a atteint un niveau sans précédent.

L'hôpital qui lutte pour sauver ses bébés affamés

Bien que le sodium soit essentiel dans notre alimentation pour réguler les fluides corporels, il est rare que notre consommation en soit insuffisante. En revanche, il est très fréquent que nous en absorbions en excès, ce qui peut présenter des risques pour notre santé.

Pourquoi devrions-nous réduire notre consommation de sel

C'est l'ensemble du fruit du cacao qui est utilisé pour la production, et non pas seulement les fèves.

La technique suisse révolutionnaire pour réaliser un chocolat plus riche et plus sucré sans ajout de sucre

Une étude portant sur près de deux millions de personnes établit un lien entre le diabète et les viandes transformées, mais les experts estiment qu'il n'y a pas lieu de paniquer.

La consommation de viande transformée augmente-t-elle le risque de diabète ?

Si vous souhaitez une peau éclatante, le vieil adage « nous sommes ce que nous mangeons » n'a jamais été aussi vrai. Les conseils de notre nutritionniste vous aideront à nourrir votre peau de l'intérieur.

Voici ce qu'il faut manger pour avoir une peau fabuleuse

A Lomé, dans la capitale togolaise, un plat fait l'unanimité entre jeunes et adultes. C'est Ayimolou qui actuellement en vogue dans les quatre coins du pays.

Ayimolou, le plat togolais le plus populaire chez les jeunes

Aujourd'hui, l'agar est un élément essentiel de tous les laboratoires de microbiologie, mais cette substance, il y a environ 140 ans, n'était utilisée que pour la cuisine. 

Fanny Angelina Hesse, la femme qui a révolutionné le monde de la microbiologie avec un ingrédient de cuisine

L’attiéké de Côte d’Ivoire vient d’être reconnu par l’Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) comme « marque collective ». Ce qui signifie que l’attiéké ivoirien qui avait obtenu sa labellisation en 2023, ne peut désormais être vendue sous le nom d’« attiéké » que si elle a été produite en Côte d’Ivoire. 

Ce qu'il faut savoir sur la labellisation de l'attiéké de Côte d’Ivoire et ses bienfaits nutritionnels

Comment nos intestins influencent-ils notre santé mentale et physique ? Et que signifie avoir un intestin sain ?

Pourquoi la santé intestinale est-elle importante et comment pouvez-vous améliorer la vôtre ?

 Riches en sel, en graisse et en sucre, les aliments ultra-transformés sont souvent associés à divers types de maladies.

Comment identifier les aliments ultra-transformés

Le petit pois présente des avantages impressionnants. Découvrez ce qui rend les pois si bons pour nous et si les pois surgelés sont aussi sains que les pois frais.

Les cinq principaux bienfaits des petits pois pour la santé

La caféine est un ingrédient actif de certaines des boissons les plus appréciées au monde et a un effet puissant sur le corps humain. Que se passe-t-il si vous en consommez trop ?

Que se passe-t-il lorsque l'on consomme trop de caféine ?

Beaucoup d'entre nous connaissent les calculs rénaux ou biliaires et les problèmes qu'ils peuvent causer. Mais il existe d'autres types de calculs, plus rares, qui se produisent dans les endroits les plus improbables de l'organisme.

Des calculs rénaux aux amygdalites dans la gorge : quels calculs notre corps produit et comment les prévenir

Cette substance a acquis une réputation de méchant, avec des vidéos sur les médias sociaux accusant un déséquilibre hormonal d'être à l'origine de la prise de poids, de l'épuisement, de l'anxiété, des maux de tête et d'autres maux. Voir ce qu'en disent les experts.

Cortisol : l'hormone du stress est-elle vraiment responsable de vos problèmes de santé ?

Le sommet semble gigantesque depuis la base de la montagne. Mais si les objectifs sont plus modestes, les chances de réussite et d'amélioration de l'alimentation augmentent.

Cinq changements alimentaires simples qui peuvent booster votre énergie 

Pourquoi est-il souvent recommandé de ne pas consommer certains aliments contenant des nitrates, mais de remplir nos réfrigérateurs avec d'autres ?  

Alimentation et nutrition