ماجرای آفلاتوکسین؛ سازمان دامپزشکی ایران درباره سلامت شیرهای تولیدی تضمین داد

اظهارات یک کارشناس درباره ورود "شیرهای آلوده به آفلاتوکسین به بازار"، با تکذیب مقامها و سازمان‌های مختلف دولتی در ایران روبرو شده است.

در تازه‌ترین واکنشها علیرضا رفیعی پور، رئیس سازمان دامپزشکی، گفته است: "تضمین می‌دهیم که همه شیرهای تولیدی در کشور از کیفیت، سلامت و بهداشت کامل برخوردارند و مردم می‌توانند با ضمانت این سازمان، از این محصول با خیال راحت استفاده کنند."

نگرانی از وجود آفلاتوکسین در شیر پس از آن شروع شد که فردی که خود را بازرس انجمن بهداشت و ایمنی مواد غذایی ایران معرفی کرد با حضور در برنامه "سلام صبح بخیر" شبکه ۳ تلویزیون ایران گفت شیرهای پاستوریزه‌ "آلوده به سم افلاتوکسین هستند"؛ او همچنین از استان مازندران به عنوان یکی از استانهای با "آمار نسبتا بالا" در این زمینه یاد کرد.

این کارشناس همچنین گفته بود مصرف "ذرت‌های آلوده وارداتی" توسط دام، عامل تولید شیرهای آلوده به آفلاتوکسین بوده است.

رییس سازمان دامپزشکی البته وجود هرگونه علوفه و خوراک دام آلوده به سم آفلاتوکسین را رد کرده است.

اظهارات کارشناس صداوسیما به موجی از نگرانی‌ها دامن زد و اعتراض بسیاری از فعالان صنایع غذایی را هم به همراه داشت.

آفلاتوکسین‌ نوعی سم قارچی طبیعی است که از گونه‌های خاصی از قارچ منشأ می‌گیرند.

با مصرف گوشت قرمز یا محصولات لبنی حاصل از حیواناتی که به این طریق غذای آلوده مصرف کرده‌اند، افراد ممکن است در معرض آفلاتوکسین قرار بگیرند.

مصرف آفلاتوکسین می‌تواند احتمال ابتلا به سرطان کبد را افزایش دهد.

دیروز (یکشنبه ۳۰ دی) سازمان دامپزشکی ایران رسما در اطلاعیه ای آلودگی شیر به سم آفلاتوکسین را رد کرد.

این سازمان در اطلاعیه خود استاداردهای ایران در این زمینه را سخت‌گیرانه خواند و اعلام کرد:" اظهارات شخصی بعنوان کارشناس در برنامه شبکه سه سیما کذب محض، غیر علمی ، غیر مستند و مصداق واقعی تشویش اذهان عمومى است."

سازمان ملی استاندارد ایران هم در اطلاعیه‌ای اظهارات میهمان برنامه صدا و سیما درباره آلودگی شیر پاستوریزه به سم آفلاتوکسین را تکذیب کرد.

بر اساس آمارهای این سازمان حدود ۸ میلیون رأس دام سنگین در ایران وجود دارد که حدود ۱۰ میلیون لیتر شیر خام تولید میکنند.

آلودگی که اخیرا صحبت از آن به میان آمده ذرت‌های آلوده برمی‌گردد که چندی پیش خبر ساز شده بود.

در سال ۱۳۹۵ حدود ۱۲۰ هزار تن ذرت وارد بندر "امام" شد که با انجام آزمایش‌های متعدد از سوی سازمان ملی استاندارد، وجود سم آفلاتوکسین بالا در این محموله اثبات شد و این محموله ترخیص نشد.

عمده ذرت‌های آلوده از کشور برزیل (تا بازه زمانی انتهای تابستان ۱۳۹۶) وارد شد و بعد از تایید و احراز آلوده بودن ذرت‌های مورد اشاره به قارچ آفلاتوکسین، انبارهای نگهداری این ذرت‌ها پلمب شد و گفته شد از ترخیص محموله‌ها جلوگیری شده است.

کمتر از یک ماه پیش سازمان اموال تملیکی ایران گفته بود ذرت‌های وارداتی آلوده به سم آفلاتوکسین "تحت شرایطی" به کشورهای غیرهمسایه ایران فروخته می‌شود..

هدف از انتخاب کشورهای غیرهمسایه اطمینان از منتفی شدن امکان برگشت این محموله به ایران اعلام شد ولی نام کشوری خاص بعنوان خریدار ذکر نشد.

سم آفلاتوکسین برای بعضی از محصولات زراعی ایران از جمله پسته آشناست؛ در صورت آلوده شدن پسته به آفلاتوکسین صادرات محصول تحت الشعاع قرار می‌گیرد و در سال‌های گذشته در مواردی این محموله‌ها از کشور مقصد به همین دلیل برگشت خورده‌اند.