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La Russie a annoncé lundi qu'elle se retirait "immédiatement" de l'accord d'exportation de céréales à travers la mer Noire.

Comment le non renouvellement de l'accord de transport de céréales via la mer Noire par la Russie affecte l'Ukraine et le monde

L'insécurité alimentaire préoccupe depuis longtemps le Nigeria, le pays le plus peuplé d'Afrique, qui est également confronté à une insécurité généralisée depuis plusieurs années.

Pourquoi le Nigeria a déclaré l'état d'urgence alimentaire

Les aliments fermentés consommés régulièrement peuvent contribuer à la bonne santé du système digestif.

Les 7 principaux avantages de la fermentation pour la santé

La production d'aliments génétiquement modifiés suscite des inquiétudes liées à la sécurité et à l'environnement

Les aliments génétiquement modifiés peuvent-ils être consommés sans danger ?

La salive est plus qu'un simple moyen de maintenir la bouche lubrifiée. Les scientifiques découvrent que son cocktail de substances est le facteur déterminant des saveurs que nous goûtons.

5 faits que vous ne connaissez peut-être pas sur la salive 

Des revêtements de haute technologie à l'amélioration de l'état des routes, il existe une multitude de moyens de réduire la quantité de fruits et légumes qui se gâtent avant d'arriver dans nos assiettes.

Comment faire durer les fruits et légumes plus longtemps 

La pollution plastique est l'un des héritages les plus marquants de notre mode de vie moderne, mais elle est aujourd'hui si répandue qu'elle se retrouve même dans les fruits et légumes au cours de leur croissance.

Comment les microplastiques s'infiltrent dans les aliments que vous mangez

Si vous présentez des symptômes de reflux acide, il est peut-être temps de commencer à réduire votre consommation de ces aliments. La nutritionniste Kerry Torrens explique les causes du reflux acide, comment le gérer et les changements de mode de vie qui pourraient vous aider.

Les aliments à éviter en cas de reflux acide 

Choqué par la disparition progresssive des arbres qui peuplaient plusieurs villages, Adama Diémé s'est donné pour mission de restaurer la nature. 
Au cours des trois dernières années, plus de 142 000 plants ont été entretenus et ont pris racine.

Le Sénégalais qui s'est donné pour mission de planter cinq millions d'arbres

De quoi est fait le couscous ? quelle portion est recommandée lors d’un repas ? Comment choisir du bon couscous ?  Ou en acheter ? Découvrez le profil nutritionnel de ce féculent avec notre guide expert.

Top 5 des bienfaits du couscous pour la santé 

Jo Lewin, nutritionniste agréée, partage les bienfaits que contiennent  les œufs pour la santé. Non seulement les œufs ne coûtent pas chers, mais ils contiennent beaucoup de protéines.

Quels sont les bienfaits des œufs pour la santé ?

Plus sucré que le sucre, le miel, sirop naturel pourrait-il remplacer le sucre? Jo Lewin, nutritionniste agréée, décortique les avantages et les inconvénients du miel pour la santé.  

Le miel est-il bon pour votre santé ?

Le gouvernement y voit un moyen d'atténuer l'impact du manque de pluies, mais certains agriculteurs se méfient.

Pourquoi le Kenya adopte-t-il les cultures génétiquement modifiées ?

Si les normes de durabilité sont maintenues, certains experts estiment que la mer pourrait être la nouvelle frontière pour nourrir des milliards de personnes et garantir des aliments nutritifs à l'avenir.

Comment la mer peut garantir l'alimentation de l'humanité à l'avenir

Après deux jours passés dans un petit hôpital somalien, Abdiwali Abdi semblait se diriger à tâtons vers une sorte de guérison.

Témoin de la mort d'un enfant de deux ans tué par la faim en Somalie 

Lorsque nous pensons aux aliments de base, nous pouvons parler de riz, de blé ou de pain. Mais pour beaucoup de personnes, ce sont des produits de luxe. La famine est un défi quotidien dans de nombreuses régions du monde.

Les aliments que les personnes désespérées mangent pour survivre

La peau de poulet est connue pour contenir un niveau élevé de graisse. Alors, est-il bon de manger du poulet avec la peau, ou faut-il l'enlever avant de le cuire ou de le manger ?

Est-il bon de consommer du poulet avec la peau et autres questions sur viande la plus consommée au monde ? 

La pastèque que nous mangeons aujourd'hui est très différente de celle révélée par les graines vieilles de 6 000 ans trouvées en Libye avec une pulpe amère et blanche, et dont la consommation pouvait même causer la mort.

Pourquoi manger des pastèques pouvait être mortel il y a 6 000 ans

L'expert dit oui, même si l'emballage du produit indique qu'il est prélavé et prêt à être consommé.

Faut-il laver les légumes et les fruits avant de les manger ?

La période de la vie connue sous le nom des 2 000 premiers jours de la vie, qui va de la conception à la cinquième année, est une période critique pour la santé physique, cognitive, sociale et émotionnelle des enfants.

Les aliments qui devraient faire partie du régime des enfants jusqu'à 5 ans 

Les friteuses utilisent peu ou pas d'huile. Sont-elles une option plus saine que les autres modes de cuisson ?

Cuisiner avec une friteuse est-il plus sain et économique que cuisiner au four ? 

Dans un contexte qui aurait été impensable il y a quelques années, la famille Svosve, dans le nord-est du Zimbabwe, abandonne le maïs pour des céréales indigènes afin de surmonter la sécheresse persistante et les pénuries alimentaires.

Retour aux céréales locales pour juguler la crise alimentaire au Zimbabwe  

Les carottes peuvent-elles vraiment vous aider à voir dans le noir ? Et quels sont les autres avantages de ce légume polyvalent ? Kerry Torrens, nutritionniste diplômée, explore les avantages pour la santé de l'humble carotte.

Les 5 principaux avantages des carottes pour la santé 

Au Kenya, certaines familles ne mangent qu'une fois par jour, voire pas du tout, en raison de la hausse des prix des denrées alimentaires, écrit Catherine Byaruhanga de la BBC à Nairobi.

La sécurité alimentaire