Dünya Kupası

Türkiye

İran Savaşı

Dünya

Ekonomi

Kadın

Sağlık

Bilim

Teknoloji

Haberler

Avrupa'da ülkeler 'ikinci dalga' kaygıları eşliğinde koronavirüs tedbirlerini esnetirken, hizmet sektörünün sosyal mesafe kurallarıyla nasıl yeniden açılacağı belirsiz. Amsterdam'daki Mediamatic Eten adlı restoran, dışarı yerleştirdiği cam kabinlerin içinde müşterilerini ağırlıyor.

Amsterdam'da bir restoran koronavirüse karşı kabin çözümünü deniyor

Koronavirüs salgını, gıda rekoltesinin yüksek, gıda kaynaklarının bol olduğu bir dönemde geldi. Ancak Wall Street Journal gazetesinde yer alan habere göre korumacı kısıtlamalar, nakliyedeki zorluklar ve işleme sürecindeki aksaklıklar, küresel gıda tedarikine darbe vurdu ve dünyanın en yoksul bölgelerinde gıda güvenliğini tehdit ediyor.

Artan fiyatlar, çürüyen ürünler: 'Koronavirüs salgını küresel gıda krizini tetikledi'

Koronavirüs salgınının en çok vurduğu sektörlerin başında gelen yeme-içme sektöründen restoran ve kafe sahipleri ile hissiyatlarını ve sektörün geleceğine dair öngörülerini konuştuk.

Restoran ve kafe sahipleri anlatıyor: 'Sektörün toparlanması bir yılı bulur'

Koronavirüs salgını Ramazan ayının geleneklerini de etkiledi. Önlemler kapsamında fırınların önünde sıra oluşmasını engellemek için fırınların pide çıkarma saatleri değişti. Birçok fırın bu yıl daha az pide yapıyor, yapılan pideleri araçlarla mahallelerde dolaşıp satıyor. İstanbul Eyüpsultan'daki Tarihi Taş Fırın'ın ve Eyüp sakinlerinin Ramazan ayının ilk günündeki pide telaşına tanıklık ettik.

Koronavirüs günlerinde Ramazan pidesinin sofralara yolculuğu

FAO'ya göre gerekli önlemler alınmazsa koronavirüs salgını yüzünden bazı ülkelerde gıda temininde sıkıntı olabilir. Türkiye'de ise uzmanlar, çiftçiler için finansal destek çağrısı yaparken 65 yaş ve üstü çiftçiler ile mevsimlik işçilere yönelik uygulamaların hayati olduğunu belirtiyor.

Koronavirüs salgını, Türkiye'de gıda ve tarım sektörü için risk barındırıyor mu?

Virüs yayılmaya devam ettikçe dünyanın dört bir yanından insanlar evlerine yemek ve temizlik malzemeleri depolamaya başladı.

Koronavirüs endişesi nedeniyle evlerde en çok neler depolanıyor?

Modena kentine bağlı bir kasabada, su borularındaki teknik bir arıza nedeniyle bazı evlerde musluklardan su yerine şarap aktı. Roma'dan Övgü Pınar'ın haberi.

İtalya'da bir kasabada musluklardan su yerine şarap aktı

Eşek nüfusunun hızla azaldığı Kenya'da, Tarım Bakanlığı, gelecek aydan itibaren mezbahalarda eşek kesiminin yasaklanacağını açıkladı. Kenya, özellikle Çin'den gelen eşek eti ve derisi talebine yetişebilmek için 2012'de eşek kesimini serbest bırakmıştı.

Kenya'da ticari amaçla eşek kesmek yasaklanıyor

Birleşmiş Milletler (BM), Doğu Afrika'da tarım alanları ile otlakları istila eden çekirge sürülerinin kontrol altına alınamaması halinde Etiyopya, Kenya, Uganda, Tanzanya ve Somali'de açlık tehlikesinin baş gösterebileceği uyarısında bulundu. Çekirge istilası, son yılların en büyük boyutlusu olarak nitelendiriliyor.

BM, Doğu Afrika'da çekirge istilası nedeniyle açlık tehlikesine karşı uyarıda bulundu

Bahçenizde kendi sebze ve meyvenizi yetiştirmenin çevre dostu bir hareket olduğuna şüphe yok. Ancak bu aynı zamanda iklim değişikliğiyle mücadele için önemli bir silah da olabilir. BBC Sağlık Muhabiri Caroline Parkinson'ın incelemesi.

Mutfak bahçeleri iklim değişikliğiyle mücadele edebilir mi?

İngiliz araştırmacılar, gıda paketlerinin üzerine, paketteki gıdanın kalorisinin yakılması için ne kadar egzersiz gerektiğinin yazılması gerektiğini söyledi. Uzmanlar, tüketicilerin bir pizzadaki kaloriyi yakmak için dört saat yürümeleri gerektiğini bilmelerinin iyi olacağı görüşünde.

Gıda paketlerine kalorileri yakmak için gereken 'egzersiz miktarları' yazılmalı

Son dönemde birçok restoran ve gıda üreticisi, ağız sulandıran yemek videoları paylaşmaya başladı. Bu videolar, sosyal medya üzerinden milyonlarca kişiye ulaşıyor. Türkçe tam karşılığı henüz olmasa da “food porn” olarak adlandırılan bu akımın arkasında hangi etkenler var?

Ağız sulandıran ‘food porn’ videolarının sırrı ne?

İnsanlar, 2 bin yıldan uzun süredir acı biber yiyor. Ancak son 20 yılda tüketimde büyük artış oldu ve şirketler en acı çeşidini üretebilmek için birbirleriyle yarışıyor. Türkiye de ortalama acı biber üretiminde ve tüketiminde dünyanın başlıca ülkesi. Peki, neden kendimize eziyet çektirmek pahasına, yemeklerimizi acılı yemekten keyif alıyoruz?

Yemesi eziyete dönüşen çok acı yiyecekleri neden severiz?

Balon balığı, ışgın otu, muskat, barbunya fasulyesi gibi bazı yiyecekler, yemeden önce iyi hazırlamazsanız sizi hasta edebiliyor ve hatta öldürebiliyor.

Sizi hasta edebilecek ve hatta öldürebilecek 5 yiyecek

İstanbul ve Tekirdağ'da onlarca kişi zehirlendi. Sağlık Bakanı Fahrettin Koca, besin zehirlenmelerinin ıspanaktan değil, yabani otlardan kaynaklandığını tespit ettiklerini söyledi. Koca, "Vatandaşlarımız sebzeleri otlardan iyi ayıklayıp, iyi yıkasınlar" dedi. Son dönem yaşanan zehirlenmelerle ilgili bilinenleri beş başlıkta derledik.

Sağlık Bakanı Koca'nın 'Ispanaktan değil yabani otlardan kaynaklanıyor' dediği besin zehirlenmeleri ile ilgili neler biliniyor?

İnsanlar zehirli bitkileri çeşitli işlemlerden geçirerek yenebilir hale getirmeyi başardı. Evrimsel biyoloji uzmanları, bu bilginin deneme-yanılma yoluyla edinildiğini, kültürel evrimle ilerlediğini, taklit yoluyla kuşaktan kuşağa aktarıldığını ve zamanla daha da geliştirildiğini söylüyor.

İnsanlar zehirli bitkileri pişirmeyi nasıl öğrendi?

ABD, aralarında Venezuela Devlet Başkanı Nicolas Maduro'nun torunlarının da olduğu 10 kişiye, ülkeye yapılan acil gıda yardımlarında yolsuzluk yaptıkları gerekçesiyle yaptırım getirdi. Venezuela Devlet Başkanı Maduro, iddiaları yalanladı.

ABD, Maduro'nun torunlarını Venezuela gıda yardım programında yolsuzluk yapmakla suçladı

Amerikan New York Times gazetesi 2005'te kurduğu Chobani markasıyla "ABD'nin yoğurt kralı" olarak anılan Hamdi Ulukaya'nın, ürünlerinde kullandığı sütü, çalışanlarına ve ineklere "insani ve etik muamele eden" çiftliklerden almak üzere çalışma başlattığını yazdı. Ulukaya 1,6 milyar dolarlık servetiyle, Forbes'un 2019 milyarderler listesinde Türkiye'den yer alan 25 kişiden biri.

Gıda güvenliği