Je, tunapaswa kula milo mitatu tu kwa siku?

Labda unakula mara tatu kwa siku.

Maisha ya kisasa yamejengewa namna hii ya utaratibu wa kula kwa wengi. Tunaambiwa kwamba kifungua kinywa ni chakula muhimu zaidi cha siku, tunapewa mapumziko ya mchana kazini, na kisha maisha yetu ya kijamii na ya familia yanahusu chakula cha jioni.

Lakini je, hii ndiyo njia yenye afya zaidi ya kula?

Kabla ya kufikiria ni mara ngapi tunapaswa kula, wanasayansi hutuuliza tuzingatie wakati ambao hatupaswi kula.

Kufunga mara kwa mara, unapozuia ulaji wako wa chakula kwa saa nane au muda mwingine, inakuwa eneo kubwa la utafiti.

Kuipa miili yetu angalau saa 12 kwa siku bila kula huruhusu mfumo wetu wa kusaga chakula kupumzika, kulingana na Emily Manoogian, mtafiti wa kimatibabu katika Taasisi ya Salk ya Mafunzo ya Biolojia (California, Marekani) na mwandishi wa makala ya kisayansi iliyochapishwa mwaka wa 2019 yenye kichwa " Wakati kula."

Rozalyn Anderson, profesa msaidizi katika Chuo Kikuu cha Wisconsin Shule ya Tiba na Afya ya Umma, amesoma faida za kizuizi cha kalori, ambacho kinahusishwa na viwango vya chini vya uvimbe katika mwili.

"Kuwa na kipindi cha kufunga kila siku kunaweza kutoa baadhi ya faida hizi. Hii inafanana na wazo kwamba kufunga kunaweka mwili katika hali tofauti, ambapo ni tayari zaidi kutengeneza na kufuatilia uharibifu, pamoja na kuondokana na protini zilizopigwa vibaya," alisema.

Protini zilizoharibika ni matoleo yenye upungufu wa protini za kawaida, ambazo ni molekuli zinazofanya kazi mbalimbali muhimu katika mwili.

Protini zilizoharibika zimehusishwa na magonjwa kadhaa.

Kufunga kwa vipindi

Anderson anasema kuwa kufunga kwa vipindi kunalingana zaidi na jinsi miili yetu ilivyobadilika.

Anabainisha kuwa inaupa mwili wetu mapumziko ili kuweza kuhifadhi chakula na kuchukua nishati pale inapohitajika, huku ikichochea utaratibu wa kutoa nishati kutoka kwenye hifadhi za mwili.

Antonio Paoli, Profesa wa Mazoezi na Sayansi ya Michezo katika Chuo Kikuu cha Padua (Italia), anaonesha kwamba kufunga kunaweza pia kuboresha miili yetu, wakati glukosi yetu ya damu inapoongezeka baada ya kula.

Anaongeza kuwa na viwango vidogo vya sukari kwenye damu hukuruhusu kuhifadhi mafuta kidogo mwilini mwako.

"Takwimu zetu zinaonesha kuwa kula chakula cha jioni mapema na kuongeza urefu wa dirisha lako la kufunga kunaweza kuwa na athari nzuri kwa mwili," Paoli anasema.

Mtaalamu huyo anaongeza kuwa ni vyema seli zote ziwe na kiwango kidogo cha sukari ndani yake kutokana na mchakato uitwao glycation.

Hii hutokea wakati glukosi inapofungamana na protini na aina za kiwango zinazojulikana kama "advanced glycation end products," ambayo inaweza kusababisha uvimbe katika mwili na kuongeza hatari ya kupata kisukari na ugonjwa wa moyo.

Kusikia njaa ni hisia za kisaikolojia

Lakini ikiwa kufunga kwa vipindi ni njia nzuri ya kula, tunaweza kula milo mingapi?

Wataalamu wengine wanasema kuwa ni bora kula mlo mmoja tu kwa siku. Mmoja wao ni David Levitsky, profesa wa Ikolojia ya Binadamu katika Chuo Kikuu cha Cornell huko New York, ambaye ana tabia hii.

"Kuna data nyingi zinazoonesha picha za chakula ambacho unaweza kula. Na kadiri chakula kinavyowasilishwa kwako mara kwa mara, ndivyo utakavyokula zaidi siku hiyo," asema.

Hii ni kwa sababu, kabla ya kuwa na jokofu na maduka makubwa, tulikula chakula kilichopatikana.

Katika historia, tulikula mlo mmoja kwa siku, wakiwemo Waroma wa kale ambao walikula chakula karibu saa sita mchana, kulingana na mwanahistoria wa vyakula Seren Charrington-Hollins.

Je, si mlo mmoja kwa siku ungetuacha na njaa? Sio lazima, Levitsky anasema, kwa sababu njaa mara nyingi ni hisia za kisaikolojia.

"Saa ikionesha saa 12 jioni tunaweza kujisikia kula, au unaweza kupata kifungua kinywa asubuhi, lakini haileti maana.

Takwimu zinaonyesha kuwa usipokula kifungua kinywa, unaenda. kula kalori chache kwa siku." .

"Fiziolojia yetu imejengwa kwa sikukuu na kufunga," anasema Levitsky, ambaye haipendekezi mazoezi haya kwa watu wenye ugonjwa wa kisukari.

Dhibiti msukumo wa damu kuwa chini

Lakini Manoogan hashauri kula mlo mmoja tu kwa siku, kwa sababu hii inaweza kuongeza viwango vya glukosi katika damu wakati mtu asipokula.

Viwango vya juu vya sukari kwenye damu kwa muda mrefu ni sababu hatari kwa ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2.

Manoogan anadokeza kwamba kuweka viwango vya glukosi kuwa chini kunahitaji kula mara kwa mara zaidi ya mara moja kwa siku, kwani hii huzuia mwili kufikiria kuwa una njaa na kuitikia kwa kutoa glukosi zaidi wakati hatimaye unakula kitu.

Badala yake, anasema milo miwili au mitatu kwa siku ndiyo bora zaidi, haswa wakati kalori nyingi zinatumiwa mapema asubuhi.

Hii ni kwa sababu kula usiku sana kunahusishwa na magonjwa ya moyo kama vile kisukari na ugonjwa wa moyo.

"Ukila chakula chako kingi mapema, mwili wako unaweza kutumia nishati hiyo kukutia mafuta siku nzima, badala ya kuihifadhi kwenye mfumo wako kama mafuta," anasema Manoogan.

Lakini kula mapema sana asubuhi pia kunapaswa kuepukwa, kama anavyoelezea, hii haiwezi kutoa mwili wako muda wa kutosha wa kufunga.

Kwa kuongezea, kula mara tu baada ya kuamka hufanya kazi dhidi ya mfumo wetu wa mzunguko, unaojulikana kama saa ya kibaolojia, ambayo kulingana na watafiti hugundua jinsi mwili huchakata chakula kwa njia tofauti siku nzima.

Miili yetu hutoa melatonin usiku ili kutusaidia kulala, lakini melatonin pia huzuia huhifadhi glucose katika mwili.

Manoogan anasema kwa sababu melatonin hutolewa wakati wa usingizi, mwili huitumia ili kuhakikisha kwamba hatutumii glukosi nyingi tunapolala na kutokula.

"Ukila kalori wakati melatonin yako iko juu, unapata viwango vya juu vya sukari. Ulaji wa kalori nyingi usiku hutoa changamoto kubwa kwa mwili kwa sababu insulini ikikandamizwa, mwili wako hauwezi kuhifadhi glukosi ipasavyo," anasema. .

Na, kama inavyojulikana, viwango vya juu vya sukari kwa muda mrefu vinaweza kuongeza hatari ya kupata ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2.

Hiyo haimaanishi kwamba tunapaswa kuacha kifungua kinywa, lakini kuna uthibitisho wa kupendekeza tungoje saa moja au mbili baada ya kuamka kabla ya kula mlo huu.

Inafaa pia kukumbuka kuwa kifungua kinywa kama tunavyokijua na kukipenda leo ni dhana mpya.

Utaratibu unaopendwa zaidi

Sayansi inaonekana kusema kwamba njia bora zaidi ya kula wakati wa mchana ni kula milo miwili au mitatu, na muda wa kufunga ukiongezwa mpaka usiku, kutokula mapema sana au kuchelewa sana kula mchana, na kutumia kalori nyingi asubuhi. Je, hii ni kweli?

Manoogan anaamini kuwa ni bora kutotaja nyakati bora za kula, kwa kuwa hii inaweza kuwa vigumu kwa watu walio na majukumu yasiyo ya kawaida , kama vile wale wanaofanya kazi za usiku.

"Kuwaambia watu waache kula saa 7 usiku hakusaidii kwa sababu watu wana ratiba tofauti. Ikiwa unajaribu kuupa mwili wako mfungo wa kawaida wa usiku, jaribu kutokula sana au mapema sana na jaribu kutokula kwa wingi mwisho wa siku, hii inaweza kusaidia," anasema.

"Unaweza kuona mabadiliko makubwa kwa kuchelewa kidogo tu kula mlo wako wa kwanza. Kufanya hivi mara kwa mara bila kubadilisha kitu kingine chochote kunaweza kuwa na athari kubwa," anaongeza.

Lakini haijalishi ni mabadiliko gani unayofanya, watafiti wanakubali kwamba uthibiti ni muhimu.

"Mwili hufanya kazi kwa mpangilio. Tunajibu matarajio ya kupata chakula. Jambo moja la kufunga mara kwa mara hufanya ni kuweka muundo, na mifumo yetu ya kibaolojia inafanya kazi vizuri na muundo," anasema Anderson.

Anadai kuwa mwili hupata ishara ili kuangazia tabia zetu zinazohusiana na ulaji ili uweze kukabiliana vyema na chakula tunapokula.

"Nadhani baada ya muda mrefu, tutarejea kwenye kuzingatia mlo mwepesi na kisha mlo mkuu."