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Pouco conhecida há uma década, hoje quase todo mundo já ouviu falar, já experimentou ou até o consome regularmente a iguaria feita com acelga fermentada.

Em áudio | Kimchi: o prato coreano que conquistou o mundo e virou negócio bilionário

Nos últimos anos, surgiram diversas opções ao sal de cozinha comum, que prometem uma série de benefícios. Mas será que eles realmente entregam aquilo que prometem?

Sal rosa do Himalaia, light, refinado: qual o melhor tipo de sal para a saúde?

Prática pode ajudar a emagrecer e, mais importante, a reduzir a massa gorda. Mas também é possível perder massa muscular fazendo jejum. 

5 perguntas sobre o jejum e como ele pode melhorar nossa saúde

Curiosidades

Esta raiz tuberosa pode contribuir para baixar a pressão arterial, manter nosso cérebro saudável à medida que envelhecemos, aumentar a resistência física — e tem propriedades afrodisíacas.

Os desconhecidos benefícios da baterraba

Com aumento das taxas de obesidade e diabetes, consumidores procuram adoçantes que sejam melhores que o açúcar; conheça alternativas, como alulose e tagatose.

A corrida bilionária para encontrar substituto saudável e barato para o açúcar

Geral

O envelhecimento natural pode ser acelerado por elementos com os quais não contávamos, como a combinação do Sol com uma caipirinha de limão.

Envelhecimento: limão, aipo e outros elementos que afetam a pele

Seguindo a tendência de redução do consumo, brasileiro deixará de comer feijão de forma regular em 2025, diz estudo da UFMG; ultraprocessados tomam espaço do alimento tradicional. 

Por que feijão está sumindo do prato dos brasileiros 

Preços elevados e facilidade de adulteração são os principais fatores por trás de produtos vendidos como azeites que, na verdade, são uma mistura de vários óleos. Saiba quando suspeitar de problemas na hora da compra e como usar esse ingrediente para obter o melhor resultado na saúde e na culinária.

Azeite: por que fraudes são tão comuns — e como escolher o mais saudável

Eliminar ou reduzir o consumo de cafeína costuma causar dor de cabeça, mas também melhora o humor, o sistema gastrointestinal e até a aparência.

O que acontece com corpo quando se para de tomar café

A pesquisa da professora americana Michelle Francl causou alvoroço no Reino Unido.

A estranha receita de cientista americana para o chá perfeito

Mulheres relatam à BBC News Brasil os efeitos negativos de terem parado de tomar o remédio, que começaram a usar sem orientação médica; no Brasil, Ozempic é autorizado apenas para o tratamento de diabetes tipo 2. 

O que acontece quando se para de tomar Ozempic?

Apesar de ser um suplemento popular, o colágeno ainda carece de boas evidências científicas que respaldem o principal benefício promovido: aprimorar a aparência da pele, promovendo firmeza e reduzindo rugas e marcas de expressão

Colágeno: quais os efeitos reais do suplemento na pele?

Como não se sabe exatamente o que causa esta doença que está aumentando em todo o mundo, encontrar um tratamento eficaz não está sendo fácil.

Doença inflamatória intestinal: as dificuldades de tratamento e os avanços da medicina

A maioria dos supermercados do Reino Unido já aplica uma proibição voluntária da venda de bebidas energéticas a menores de 16 anos.

Ansiedade e pensamentos suicidas: os riscos de bebidas energéticas para crianças e adolescentes

Aos poucos as algas estão se tornando mais conhecidas no Ocidente, onde são consideradas um 'superalimento' nutricional e sustentável. Mas até que ponto isso é verdade?

Por que as algas são parte da sua dieta mesmo que você não saiba

Não se trata de uma preocupação fútil. A queda anormal dos nossos cabelos pode ser um dos primeiros sinais de que algo não vai bem no nosso corpo. Não podemos desprezar este sintoma.

Qual a melhor dieta para manter um cabelo saudável?

Com a perda da capacidade de absorver nutrientes, o cérebro faz uma espécie de 'recabeamento' dos seus sistemas - criando uma espécie de resistência ao envelhecimento do órgão.

Como o cérebro humano se 'reconfigura' a partir dos 40 anos (e o que fazer para mantê-lo saudável)

O mistério em torno do motivo de os nossos cocôs às vezes permanecerem na superfície da água do vaso sanitário e outras vezes afundarem sem deixar vestígios parece estar sendo desvendado - e pode ser uma oportunidade para aprendermos mais sobre a saúde das bactérias que vivem no nosso intestino

As novas descobertas da ciência sobre o que faz cocô flutuar (ou não)

O sal é a principal fonte de sódio, mineral essencial para funcionamento do corpo; mas consumo excessivo aumenta pressão arterial em qualquer idade e aumenta risco de doenças e AVC. 

Qual tipo e quantidade máxima de sal devemos usar para reduzir riscos à saúde?

Graeme L. Close, professor de Fisiologia Humana na Universidade John Moores, em Liverpool, na Inglaterra, enumera recomendações para quem quer cumprir resolução de melhorar estilo de vida no ano novo.

7 dicas para ser mais saudável em 2024

O início de um novo ano é um momento para fazer mudanças e tomar decisões para melhorar seu bem-estar. Confira algumas das melhores dicas que a ciência tem a oferecer.

Como melhorar sua vida em 2024 segundo a ciência

Conhecido como um dos ingredientes mais tradicionais da culinária mexicana, o cacto nopal pode ser encontrado em quase todos os lugares. 

Em áudio | O 'superalimento' comido no México desde os astecas — e que no Brasil virou ração

Kimchi: o prato coreano que conquistou o mundo e virou negócio bilionário

Pesquisas indicam que pessoas podem ganhar peso no período festivo. Mas saber se esse ganho é temporário ou não depende de muitos fatores.

Regime & Nutrição