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Luciano adotou medida extrema para conseguir viver com o que ganha no trabalho.

O relato de entregador de comida que passa fome e dorme nas ruas de SP

Geral

Alimento, que é a principal fonte de proteína animal para muitas pessoas ao redor do mundo, está cercado de dúvidas e falsas crenças.

É bom comer frango com pele? E outras perguntas sobre a carne mais consumida no mundo

Especialista afirma que sim, mesmo que a embalagem do produto indique que é pré-lavado e pronto para consumo.

Precisamos lavar verduras, legumes e frutas antes de comer?

Misturas com soro de leite, amido, gordura vegetal, açúcar e aditivos químicos ‘invadiram’ as prateleiras dos supermercados e são confundidas com os produtos ‘tradicionais’. Entenda o que está por trás da mudança e o que ela pode significar no bolso, na saúde e no preparo de receitas.

‘Parece leite, mas não é’: como crise 'empobreceu' a fórmula dos produtos lácteos do Brasil

Muita comida é simplesmente jogada fora, apesar de estar perfeitamente segura para comer.

Como data de validade pode aumentar desperdício de alimentos

Muitas das culturas das quais dependemos precisam ser polinizadas para produzir alimentos, mas o calor extremo pode destruir o pólen.

Como ondas de calor geram escassez global de pólen

Em abril de 2021, o presidente Gotabaya Rajapaksa proibiu a importação de fertilizantes sintéticos e anunciou que o país teria 100% de agricultura orgânica em 10 anos. Mas será que o país estava preparado para essa transformação?

O papel da agricultura orgânica na crise que levou à queda do governo do Sri Lanka

Lavar frango antes de cozinhar aumenta risco de espalhar bactéria Campylobacter nas mãos, superfícies, roupas e utensílios de cozinha pelo respingo de gotas de água.

Os perigos de lavar o frango antes de cozinhá-lo

O que pode ser feito para levar os alimentos às pessoas que precisam desesperadamente deles, à medida que os preços sobem em todo o mundo?

As 20 milhões de toneladas de grãos que a Ucrânia não consegue exportar

Fatores econômicos como a Guerra na Ucrânia, questões ambientais e mudanças culturais em curso vão aprofundar a queda no consumo.

Não é só preço: por que carne bovina está perdendo espaço no prato do brasileiro

Em meio ao agravamento da guerra, a Rússia recomendou aos produtores locais que suspendessem as exportações de fertilizantes e seus insumos. Ainda não se sabe qual será o impacto no Brasil — antes da deflagração do conflito o presidente brasileiro, Jair Bolsonaro, foi à Rússia para, entre outros objetivos, garantir o suprimento de fertilizantes.

Guerra na Ucrânia será 'catastrófica' para alimentação global, diz gigante dos fertilizantes

Projeto, que ainda volta ao Senado, tira atuação direta do Ministério da Saúde, da Anvisa, do Ministério da Saúde e do Ibama do controle de agrotóxicos no Brasil.

O que mudaria na prática com o 'PL dos agrotóxicos'

Produtos do dia a dia, como café, chocolate, carne e especiarias, podem se tornar mais escassos - e, portanto, mais caros - devido aos impactos do aquecimento global e mudanças de comportamento.

Como mudanças climáticas podem transformar café e chocolate em itens de luxo

Abundantes e ricas em nutrientes, várias espécies alimentícias nativas têm perdido espaço em lares e supermercados brasileiros enquanto o país sofre com inflação de alimentos e fome crescente.

Os superalimentos desprezados que poderiam ajudar a reduzir a fome no Brasil

Cientistas e cada vez mais empresas esperam que os 'cultivos celulares' possam encontrar novas formas de produção de alimentos, sem necessidade de criação, abate e processamento de animais.

A revolução dos alimentos 'animais' criados em laboratório

Mistura de inflação alta com aumento da pobreza vem tirando a carne bovina do cardápio de um número cada vez maior de famílias no Brasil.

Com preço recorde, consumo de carne é o menor em 16 anos

Uma equipe de pesquisadores acredita ter encontrado a chave para a incrível resistência e adaptabilidade das plantas que sobrevivem às condições extremas do Atacama.

O tesouro genético que permite vida no deserto mais seco do planeta

Açúcar, café, carne, combustíveis, energia, transporte por aplicativo e passagens aéreas são alguns dos itens cujos preços aumentaram muito mais do que os salários em 2021.

O que está por trás da alta de mais de 30% no preço de 10 produtos

Pesquisas já realizadas em instituições de ensino superior mostram que insegurança alimentar entre os estudantes é preocupante, passando de 80% dos entrevistados em alguns levantamentos.

'Ou ia pra aula ou comia': como insegurança alimentar está prejudicando universitários brasileiros

Estagnação da produção de gêneros básicos, muitas vezes substituídos pela soja no campo, ajuda a explicar por que o PF encareceu tanto.

Por que agricultores brasileiros estão deixando de plantar feijão — e o que isso tem a ver com a fome

Levantamento inédito revela como indústria no Brasil usa essas substâncias, que conservam e dão forma, sabor, cheiro e textura ao que comemos. Nutricionistas alertam para possíveis prejuízos à saúde, mas empresas e governo dizem que não há riscos.

Os aditivos químicos presentes em 4 de cada 5 alimentos vendidos nos mercados do Brasil

Aos 50 anos, Jim McCants tomava cápsulas de chá verde para se manter saudável, mas acabou com uma grave lesão hepática.

'Como um suplemento alimentar me colocou na fila do transplante de fígado' 

Famílias buscam comida no lixo em Fortaleza (CE), enfrentando o calor de mais de 30°C e o risco de encontrar alimentos contaminados.

'Quando o caminhão passa cedo, dá para conseguir coisas boas': a rotina das famílias que buscam comida no lixo

O país enfrenta uma escassez de produto e de trabalhadores, além dos efeitos da covid-19.

Segurança alimentar