સુરતના ખત્રી સમાજની વાનગી 'તપેલું' કેમ આટલી ખાસ છે?

સુરતમાં વસતા ખત્રી સમાજની આ એક એવી ખાસ વાનગી છે જેનાથી કદાચ જ કોઈ સુરતી અજાણ હશે.

ખાસ રીતથી બનાવાતું મસાલેદાર 'તપેલું' એ એક નૉન-વેજ ડીશ છે.

તપેલુંની વિશષતા એ પણ છે કે ખત્રી સમાજના દરેક સુખ-દુ:ખના પ્રસંગમાં આ વાનગી પીરસાય છે.

તો હવેથી સુરતી વાનગીઓની વાત આવે ત્યારે 'સુરતી તપેલું'ને પણ તમે યાદ રાખી શકો.

જાણો, કેવી રીતે બને છે આ ખાસ વાનગી, એમાં કઈ ખાસ સામગ્રીનો ઉપયોગ કરાય છે?

બીબીસી માટે કલેક્ટિવ ન્યૂઝરૂમનું પ્રકાશન

તમે બીબીસી ગુજરાતીને સોશિયલ મીડિયામાં Facebook પર , Instagram પર, YouTube પર, Twitter પર અને WhatsApp પર ફૉલો કરી શકો છો.