أخبار

اقتصاد

صحة وعلوم

ثقافة وفنون

كأس العالم 2026

تحقيقات

رئيسية

البث المباشر

فيديو

برامجنا

شاهد

بودكاست

استمع

Arabic

الفلفل الأسود وزيت الزيتون ليسا مجرد إضافات لتحسين النكهة، بل عنصران يعززان القيمة الغذائية للطعام؛ إذ تساعد مركبات الفلفل الأسود والدهون الصحية في زيت الزيتون على تحسين امتصاص الفيتامينات والمعادن داخل الجسم. وبهذا يتحول الطبق اليومي إلى وجبة أكثر فائدة، يستفيد منها الجسم بأقصى قدر ممكن من المغذيات.

الفلفل الأسود وزيت الزيتون: مفتاح سحري لزيادة قيمة وجباتك الغذائية

ست عادات مستدامة تستند إلى أسس علمية، توصي بها أخصائية نفسية لتعزيز الصحة الجسدية والرفاه النفسي والشعور بالسعادة.

أنا أخصائية نفسية: تخلّوا عن الحميات القاسية وافعلوا هذا بدلاً منها

تؤثر حواسنا باستمرار على ما نشتريه ونأكله، فقبل أن نتذوق أي شيء، يبدأ دماغنا بتكوين انطباعات مسبقة عن الطعام، انطلاقاً من شكله وصوته وملمسه ورائحته.

سبع حيل بسيطة تساعدك على تناول طعام صحي

فاكهة القشطة تتحول إلى موطن قوة في قطاع الزراعة الهندي، فهل ينجح المُزارع الهندي في هذا التحدي؟

فاكهة القشطة.. من محصول محلي إلى قصة نجاح في الهند

هل يعزّ عليك النوم؟ جرّب هذه الوصفة من الأطعمة والمشروبات...

أطعمة ومشروبات تساعدك على تحسين النوم وتجنب الأرق

تشير أبحاث إلى أن المضغ الجيد لا يساعد فقط على تحسين الهضم وتقليل تناول الطعام، بل قد يعزز الذاكرة والتركيز ويخفف التوتر أيضاً، عبر زيادة تدفق الدم إلى الدماغ وتحفيز عمليات عصبية مرتبطة بالإدراك وصحة الدماغ.

كيف يعزز المضغ من نشاط الدماغ

تشير أحدث الأبحاث إلى أن حبّة أورفورغليبرون يومياً قد تساعد الأشخاص الذين يتوقفون عن استخدام حقن إنقاص الوزن على الحفاظ على رشاقتهم.



حبّة يومية للمساعدة في الحفاظ على الوزن بعد التوقف عن حقن علاج السمنة

تتمتع ملصقات عبوات الأطعمة بأثر كبير على صحتنا، فهي ليست مجرد تفاصيل على عبوات الطعام، بل رسائل توجه اختياراتنا اليومية.

لماذا علينا تفحّص عبوات الطعام بشكل جيّد قبل استهلاكها؟

يشدد الباحثون على أن تغييرات بسيطة في نمط الحياة لا تزال قادرة على خفض خطر الإصابة بالسرطان بدرجة كبيرة.

ارتفاع معدلات السرطان بين الشباب: هل تفسّر السمنة جزءاً من اللغز؟

تشير الأبحاث إلى أن تناول الأطعمة الغنية بالسكريات يرفع مستويات السكر في الدم بسرعة. ورغم أن هذه العملية طبيعية بعد تناول الطعام، إلا أن تكرارها قد يؤدي إلى مقاومة الأنسولين، وبالتالي زيادة خطر الإصابة بداء السكري من النوع الثاني. 



ما تعلمته عندما توقفت عن تناول السكر لستة أسابيع

طريقة تناول الطعام، توقيته وسرعته وتركيبه، تؤثر في السعرات التي يمتصها الجسم، مع اختلاف الاستجابة من شخص لآخر بسبب الميكروبيوم.

حساب السعرات الحرارية ليس فعّالاً، جرّب الأكل بذكاء بدلاً من ذلك

كيف يمكن للصيام في رمضان أن يؤثر في جسمك، وخاصة في مستويات الكوليسترول وصحة القلب؟ وكيف يمكن للعادات الغذائية بعد الإفطار أن تحسن الصحة أو تزيد من خطر تراكم الدهون في الشرايين؟

كيف تتغير مستويات الكوليسترول في جسمك خلال الصيام؟

كيف يرى الفلاسفة والحكماء الصوم، وما هي الحكمة من صيام رمضان، ولماذا يصوم الفقير الذي لا يجد لقمة يسد بها رمقه. 

لماذا يصوم الفقير وهو جائع طوال العام؟

"التشخيص المبكر والسيطرة على هذه الحالة في غاية الأهمية لمنع حدوث تعقيدات مثل النوع الثاني من مرض السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية".

ما هي مقاومة الإنسولين؟ وهل يساعد الصيام في التغلب عليها؟

اتفقت الروايات على أن أصل تقليد فانوس رمضان يعود إلى الدولة الفاطمية في مصر، فما هي قصته؟

قصة الفانوس الذي صار طقساً رمضانياً منذ العصر الفاطمي

في ذاكرة المصريين، كما في وجدان شعوب عربية وإسلامية كثيرة، يجيء شهر رمضان محمّلاً بالكثير من البهجة والطقوس ومن بينها مدفع رمضان، فما قصته؟

قصة مدفع "الحاجة فاطمة" من ميادين الحروب إلى طقس رمضاني

 تشير الأبحاث إلى أن الأطعمة فائقة المعالجة، قادرة على إحداث خلل وتغيير في الميكروبات الموجودة في أمعائنا، فكيف يحدث ذلك؟

كيف تؤثر الأطعمة فائقة المعالجة على صحة الأمعاء؟

يُقال إن بعض العادات الغذائية تحقق فوائد صحية للأعماء مثل شرب ماء بذور الشيا عند الاستيقاظ، إلى إضافة معجون طحالب البحر إلى مهروس الخضراوات، واحتساء مرق العظام (الكوارع)، فما صحة ذلك؟

زيت الزيتون ومرق الكوارع: هل أطعمة صحة الأمعاء الشائعة في الأسواق مفيدة حقاً؟

بين نصائح صحية تحذّر من غسل الدجاج النيّئ، وعادات ثقافية يعتبرها كثيرون جزءاً من النظافة والعناية بالطعام…
ماذا يقول العلم؟

هل يجب غسل الدجاج قبل الطهي؟ الإجابة ليست بهذه البساطة

مع التقدم في العمر، لا تتغير احتياجاتنا الغذائية فقط، بل تتغير أيضًا طريقة استجابة أجسامنا للعناصر الغذائية وامتصاصها. فبعض الأطعمة التي كانت كافية في الشباب قد تحتاج إلى دعم أو دمج ذكي لاحقًا للحفاظ على الطاقة، وصحة العضلات، وتوازن الجسم من الداخل.

كيف تتغير الفوائد الصحية للأغذية مع مراحل العمر المختلفة؟

فيتامين سي عنصر مهم لصحة الإنسان، ولكن ما مدى صحة المزاعم بشأن مساعدته في الوقاية من الكثير من الأمراض؟

هل هناك مبالغة في تقدير فوائد فيتامين سي؟

يُمكن لتناول الألياف أن يُحسّن الصحة، ويُطيل العمر، بل ويحمي الدماغ. مع ذلك، لا يزال الكثيرون منا يُعانون من نقص هذه "المغذيات الأساسية".



ما التأثير الوقائي لتناول الألياف على الدماغ والإدراك؟

لا هو خبز ولا حلويات، هكذا تعرّفه القواميس الفرنسية. هذا النوع الواسع الانتشار من المعجنات، يأخذ أشكالاً مختلفة في السوق اللبنانية، فما كان رأي شيف فرنسية بما رأته؟ 

الكرواسون بالشاورما والكشك: ماذا فعل اللبنانيون بالمخبوزات الفرنسية؟

علينا أن ندرك أن أجسامنا مؤهلة للتخلص من السموم بشكل طبيعي ومذهل؛ وبإمكاننا أيضاً أن نساعد أجسامنا في التخلص من السموم عبر عدد من الطرق ... 


التغذية