"Осторожно, люди!": обоняние и жизнь

Сегодня я хочу воспеть обоняние - чувство запаха, едва ли не самое загадочное по своей природе.

Обоняние управляет настроением - особо чувствительных изысканный букет может привести в состояние экстаза или, наоборот, человек, впервые входящий в тюремную камеру, впадет в подавленное состояние от той особой вони, какая бывает только в тюрьме.

Запах жасмина, дальнего костра, морского прибоя, хорошего трубочного табака... Да мало ли какие картины навевают нам летучие ароматы?

Назову цифру этих запахов, их примерно 10 тысяч. А датчиков запаха в слизистой носа около 400. Причем у всех они неодинаковые.

Более того, нет двух одинаковых ощущений запаха. Каждый человек уникален.

Помните это, когда будете предлагать кому-нибудь понюхать цветок, или, что важнее, покупать в подарок духи.

Поражает механика запаха. Молекула вещества попадает на рецептор, причем находит именно свой, сигнал по аксону идет на ольфакторную луковицу и поступает потом в мозг на анализ - и все это в какие-то доли секунды.

Из-за близости ольфакторного аппарата к мозгу - воздействие запаха сильное, непосредственное. Память удерживает знакомые запахи детства, и вся система восприятия запахов настроена воспитанием.

Выбор любимой пищи, деятельности, даже выбор партнера - все это зависит от того, как работает в человеке обоняние.

Есть полезный совет: прежде чем приступать к еде, понюхайте ее. Глубоко заложенная сигнальная система подскажет вам, что в данном конкретном заведении от пищи, быть может, лучше отказаться.

В свое время, когда я ездил по гастролям, у нас бытовал шутливый термин - кафе "Изжога". Заработать изжогу в те лихие времена ничего не стоило, поэтому привычка принюхиваться к незнакомому ресторану или кафе осталась у меня до сих пор.

Есть, конечно, вещи, к которым принюхиваться не хочется. Солдатская портянка, общественный туалет на вокзале, ненавистный мне запах консерванта в английском варенье...

Этот список вы можете продолжить и сами. Однако не забудьте про запахи, от которых жить становится приятнее и радостнее.

Свежий аромат раннего утра и терпкий запах старых книг, благоухание свежезаваренного кофе и букет теплого летнего дождя, дух от испеченного каравая и фимиам нового автомобиля с кожаными сиденьями.

Однако подозреваю, что кое для кого самым приятным окажется именно солдатская портянка и консервант в английском варенье.

Другие материалы в этом блоге:

<link type="page"><caption> "Осторожно, люди!": день рождения Джона Леннона</caption><url href="http://www.bbc.co.uk/russian/blogs/2014/10/141009_blog_seva_novgorodsev.shtml" platform="highweb"/></link>

<link type="page"><caption> "Осторожно, люди!": день рождения балета</caption><url href="http://www.bbc.co.uk/russian/blogs/2014/10/141013_blog_seva_novgorodsev.shtml" platform="highweb"/></link>

<link type="page"><caption> "Осторожно, люди!": свиньи и воздушный шар</caption><url href="http://www.bbc.co.uk/russian/blogs/2014/10/141014_blog_seva_novgorodsev.shtml" platform="highweb"/></link>

<link type="page"><caption> "Осторожно, люди!": история песни "My Way"</caption><url href="http://www.bbc.co.uk/russian/blogs/2014/10/141015_blog_seva_novgorodsev.shtml" platform="highweb"/></link>