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Ditado popular nos países anglófonos diz que 'uma maçã por dia mantém o médico longe'. Mas o que dizem os estudos científicos sobre o tema?

Comer uma maçã por dia realmente faz bem à saúde?

Marion Nestle passou décadas expondo como a indústria alimentícia influencia o que comemos. Aos 88 anos, ela é uma das principais autoridades em nutrição e política alimentar dos EUA.

'Indústria de alimentos adotou os métodos da indústria tabagista de semear dúvidas sobre pesquisas e recrutar influenciadores'

Saúde intestinal vai muito além da digestão — ela é a base da imunidade, do bem-estar mental e da nossa sensação geral de vitalidade.

Os melhores alimentos para uma vida saudável e com menos estresse — e os piores para isso

Algumas gastronomias, como as da Tailândia, China e México, incluem insetos em suas receitas há muitos séculos

Quantos insetos você precisaria comer para substituir frango, porco ou carne bovina?

A creatina é usada há décadas para a construção de massa muscular. Mas estudos recentes mostram que a substância pode trazer muitos outros benefícios, que variam do aparelho reprodutor até o cérebro, passando pelos sintomas da covid longa.

Creatina: o suplemento para musculação que turbina o cérebro

Aumento rápido de açúcar no sangue é descrito por especialistas como um dos principais mecanismos do corpo para estocar gordura e também como algo que pode acarretar problemas de saúde a longo prazo.

Em áudio | A onda de evitar picos de glicose para emagrecer — e por que ela faz sentido

Pessoas em todo o mundo consomem cereais matinais no café da manhã, mas muitos deles contêm uma série de aditivos. Como saber se estamos consumindo alimentos saudáveis ou multiprocessados que não beneficiam a nossa saúde?

Comer cereais no café da manhã realmente faz bem à saúde?

Você sabia que o maracujá é uma boa fonte de proteínas? Nutricionista dos EUA lista essa e mais 4 frutas que podem fornecer boa parte das nossas necessidades diárias de proteína, além de outros nutrientes.

5 frutas com teor surpreendente de proteína

Número crescente de produtos lançados no mercado alegam ser fonte de proteína ou ter alto teor proteico

Da pipoca das Kardashians à pizza proteica, a 'febre da proteína' vale a pena?

Cientistas compararam as duas principais medicações prescritas contra a obesidade, para ver qual se sai melhor.

Wegovy ou Mounjaro? Cientistas comparam os dois e mostram qual remédio para perda de peso é melhor

Empresa de mais de 60 anos, conhecida por programas de dieta, está enfrentando dívidas e forte concorrência de medicamentos como Ozempic e Mounjaro.

Popularidade de remédios para emagrecer faz Vigilantes do Peso pedir falência

Em algumas culturas, o café é visto como um 'digestivo' — mas pesquisas sugerem que ele pode interferir na forma como o corpo absorve determinados nutrientes quando ingerido com as refeições.

Faz mal tomar café durante as refeições?

O arroz é um alimento básico para bilhões de pessoas ao redor do mundo, mas um novo estudo sugere que as mudanças climáticas podem aumentar os níveis de arsênio contidos no grão.

Por que aquecimento global pode 'envenenar' arroz em partes do mundo

Atriz ganhadora do Oscar em 1999 que virou guru de saúde diz que ficou 'um pouco cansada' da dieta rigorosa depois de tantos anos.

Por que Gwyneth Paltrow desistiu de dieta extrema após vários anos e voltou a comer pão e macarrão

Grandi argumenta que a culinária italiana, como a conhecemos hoje, tem apenas algumas décadas.

'Culinária italiana não existe': as polêmicas declarações do historiador Alberto Grandi

Ainda pouco conhecida, a colina traz diversos benefícios para a saúde em várias fases da vida. Quais são esses efeitos, qual a quantidade necessária e onde encontrá-la para consumo?

O que é a colina, nutriente vital para o cérebro (e em quais alimentos é encontrada)

Especialistas alertam que a origem do leite materno adquirido pela internet traz riscos à saúde e também é questionável do ponto de vista moral.

Por que alguns adultos estão tomando leite materno

Com o preço do cacau em disparada no mundo, empresas de chocolate têm olhado para novos ingredientes, como girassol e até cupuaçu 

Precisamos de chocolate sem cacau?

Novo estudo questiona pesquisas anteriores, que sugeriam que os machos consumiam álcool em busca de um estado de euforia ou de um substituto para o prazer do acasalamento.

A surpreendente razão que leva a mosca-das-frutas a beber álcool

Muitas vezes, uma dieta equilibrada não supre a quantidade suficiente de proteínas que o corpo precisa para a formação de músculos, principalmente em pessoas mais velhas.

Proteína para ganhar músculos: de quanto realmente precisamos e quais os riscos do consumo excessivo

É possível ser alérgico à carne, embora seja muito raro. Mas não existem muitas pesquisas que indiquem que voltar a comer a proteína pode causar dores de estômago, inchaço e outros sintomas.

Nosso corpo pode se tornar intolerante à carne?

A falta desse nutriente vital é uma das principais causas de incapacidade no mundo, mas ainda não está claro quando isso se torna um problema e qual a melhor maneira de tratá-lo.

Suplementos de ferro funcionam? O debate sobre como combater epidemia global de deficiência do nutriente

Se fosse possível perguntar às bactérias onde elas gostariam de viver, a esponja de cozinha possivelmente estaria no topo da lista. Pesquisadores explicam se esses micro-organismos podem fazer mal à saúde e qual a melhor prática quando se trata da bucha de lavar louça. 

Quando trocar a bucha da cozinha? 'Tantas bactérias quanto amostra de fezes'

Doença foi descrita pela primeira vez em 1940 e que até hoje é comumente confundida com obesidade ou excesso de gordura comum.

Regime & Nutrição