Ароматные бомбы из насекомых: шеф-повар готовит цикад
Опубликовано
На восточном побережье США нашествие периодических цикад. Это вид насекомых, которые проводят почти весь свой жизненный цикл под землей, выходя на поверхность каждые 13-17 лет.
Это лучшее время для шеф-повара из Бруклина Джозефа Юна, который специализируется на приготовлении блюд с насекомыми.
Любитель съедобных насекомых продвигает идею использования белка насекомых в рационе американцев через свою группу в инстаграме Brooklyn Bugs.
