Marcia Bizzotto
de Bruxelas
Cidade medieval organiza festival de chocolate belga
Produtores de chocolate de toda a Bélgica se reunirão na cidade de Bruges, a 100 quilômetros de Bruxelas, nesta semana santa para mostrar novas criações, utilidades e benefícios do produto mais famoso do país no festival Choco-Laté.
De sexta a terça-feira, os visitantes da cidade medieval poderão participar de uma verdadeira imersão no mundo do chocolate.
Nos restaurantes, os cardápios trarão, além da sobremesa, também entradas e pratos principais elaborados com chocolate.
Os centros estéticos trocarão os cremes tradicionais por chocolate belga puro em sessões de massagem, peeling e outros tratamentos para promover a ação antioxidante do produto.
Chocolateiros famosos lançarão bombons que misturam ao chocolate ingredientes exóticos como lavanda, tabaco e até wasabi, a erva forte dos pratos japoneses.
Esculturas
O programa incluirá ainda uma competição artística que premiará as melhores criações a partir do chocolate. Entre os inscritos estão esculturas, roupas e pinturas, tudo feito com o famoso chocolate belga.
Alguns dos produtores, participantes terão uma missão especial: construir o maior cisne de chocolate do mundo, com quatro metros de comprimento e duas toneladas.
O festival de chocolate de Bruges é o maior do tipo na Bélgica, mas não é o único. O produto é promovido em festas por todo o território belga e durante todo o ano.
Com 10 milhões de habitantes, o país produz 172 mil toneladas de chocolates por ano e tem mais de 2 mil chocolaterias.